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2017年1月7日

素食主义者裹胡萝卜面,胡椒豆腐和鳄梨调味酱


冰冷的爱沙尼亚热烈的问候!这里是-20 C(即-4 F)。但是将自己curl缩在我们温暖的火箭炉上阅读真是太好了 埃及人。晚上躺在我们大的原木床上,透过天窗凝视明亮的星星,也很棒。确实是斯堪的纳维亚的魔法!由于外面很冷,我一直渴望吃很多土豆。有一天我煮了土豆 简单的白汁鹰嘴豆煎蛋 。昨天,我用盐渍蘑菇沙拉(爱沙尼亚的经典菜,用盐渍蘑菇,洋葱和酸奶油制成)烤制了薯角, 哈尔基斯。最后一种基本上是由蚕豆制成的素食肉末。我的岳父在芬兰度假时,将它从芬兰带给我们。我只是煎 哈尔基斯 以及洋葱,大蒜和番茄酱。烤土豆搭配得很好!

2016年5月12日

豆腐和花生酱咖喱+视频


这个食谱来自我全新的爱沙尼亚素食主义者 食谱,这已经是我的第四本食谱!只有爱沙尼亚语,但不要难过。我有新英语食谱的计划! :)但是在此期间,您可以订购并查看我的 “素食晚餐聚会” 在亚马逊上。

我的新书有整本咖喱。我是如此爱他们!我可以靠咖喱和米粉为生。咖喱也是我们森林小屋中经常的晚​​餐。而到了夏天,您可以将不同的新鲜蔬菜和香草放入其中。

2015年9月29日

大蒜炒饭香脆豆腐和奶油番茄沙拉


这道菜让我想起了我们的夏天。哦,那是多么美好的夏天!就像我小时候的夏天一样。如此多的阳光,游泳和享受每一分钟。我们通常的夏日:在机舱里睡了一晚之后,我们吃了丰盛的早餐,吸收了所有的阳光, 越野跑 在附近一个美丽的森林中,之后在湖中畅游。我们也有美味 夏季烧烤 和一些非常疯狂的聚会。别忘了这一切美丽 新鲜农产品 和我们一起度过的所有可爱的人。 多年来,秋季一直是我最喜欢的季节,但是很长一段时间以来,我第一次住在夏季。这真是一个特别的礼物,我为此感到感谢!

让我们回到这道菜。我有 之前写过 我不是大米的粉丝。我通常更喜欢意大利面,但是巴斯马蒂对我来说是改变游戏规则的人。多么美丽的蓬松作品!这几乎像迷你面条。因此,我们在夏季吃了很多印度香米。我只是把它煮沸,然后搭配一些蔬菜和奶油番茄沙拉。这种番茄沙拉是爱沙尼亚夏季必不可少的。所有爱沙尼亚人都知道并喜欢这种沙拉。它通常是用酸奶油制成的,但我改用普通的纯素食厨房奶油。原来太棒了。 

一次我用脆皮豆腐做大蒜炒饭,并配上同样的沙拉。完美!下次我做的时候,我还写下了食谱并拍摄了照片。不论夏天与否,这道菜每个季节都会摇动。柔软蓬松的米饭,脆豆腐和酸奶油番茄沙拉。我们几乎吸入了这道菜。如此简单却又如此特别。我建议您尽快制作!

2015年4月22日

牧羊人的馅饼,用荞麦,蔬菜和豆腐



我写过很多遍了,荞麦片是我最喜欢吃的东西之一。特别是早餐。也经常午餐和晚餐。看来我只是不厌其烦。 它们在3分钟内就可以准备就绪,并与少量优质冷榨油和一些酱油或塔玛柳一起食用时,其味道令人神往。我可以吃同样的早餐几个月。我喜欢使用薄片时荞麦粥的蓬松度。因此,我想将这些薄片提升到一个新的水平并用它们做出更神奇的东西就不足为奇了。

牧羊人的馅饼或山寨馅饼是古老的最爱。原始食谱包含肉末混合物和土豆泥。素食主义者版本可以以许多不同的方式变化。您可以使用肉末大豆或小扁豆代替肉末。在我的食谱中 “素食晚餐聚会” 我有一个美味的牧羊人馅饼,配以扁豆,蘑菇,蔬菜和土豆泥。因此,如果您渴望那种经典的感觉,那么使用此食谱即可。

但是这个特殊的派是不同的。当然,味道绝对令人赞叹,但是荞麦片代替了土豆泥。而填充只是为了死。我是西兰花的超级粉丝。我知道,我说的是关于许多食物的这类事情,所以我不得不在这里使用大写字母。当用少量水和盐煮沸后,我可以直接吃西兰花。我在这个食谱中做了。但是我不得不停下来,因为那样的话,我将一无所有。想象一下嫩嫩多汁的西兰花,上面放着酥脆的豆腐块和甜美的菠菜,以及丰盛蓬松的荞麦片粥。完美。我等不及要再做一道菜了,可以肯定的是老板!

2015年1月31日

蒜蓉豆腐粉丝


让我们先从大蒜酱开始。我只有最温暖的回忆,并且它已经活跃在我们的菜单上已有两年了。在夏天,我一点也不渴望它。在夏季,它太丰盛,太蒜味了。但是在冬季,它每次都会出现。我妈妈也很喜欢这种酱,经常和意大利面或烤蔬菜一起食用。没有葱也很美味。它几乎适合所有地方,尤其是如果您像我一样是大蒜的忠实粉丝。人们确实应该在厨房中使用更多的生大蒜。它比煮熟的具有更多的风味和香气。当我做汤时,我会在烹饪结束时加入生碎大蒜和香草。我已经把这种大蒜酱和土豆泥,意大利面,荞麦,蔬菜等一起吃了。煮开绝对好 皮耶罗吉 太。当然,它非常适合亚洲风味的菜肴,例如这种细面条和柠檬豆腐。

你可以用豆腐创造奇迹。纯素桑德拉也有八种美味 豆腐食谱。使用豆腐的最佳方法之一是将其煎至香脆然后调味。并适当调味,因为仅豆腐是完全无味的原料。在此食谱中,豆腐要用香柠檬味的混合物擦拭,然后在烤箱中烤至酥脆。配上蓬松的粉丝和浓郁的大蒜酱,效果非常好。

现在,是时候讨论这些细面条了。我喜欢这样轻薄通风的超薄面条。它们通常由大米制成,在这种情况下,通常由豆制成。我喜欢在叉子上打圈,然后将叉子推入脆皮豆腐。这道菜虽然绝对好吃,但我强烈建议配上一些李子酱。我喜欢使用Thai Choice品牌。我一直是李子酱的粉丝,因为我们的朋友René配了一些蓬松的蒸粗麦粉和香脆的扁豆肉饼。绝对神圣!

2014年11月12日

方便白菜卷配菠菜和豆腐馅


我喜欢全头白菜制成的经典白菜卷。但是,如果您以前制作过它们,则可能会花费很多时间。这次我真的很想走简单的路。我决定使用大白菜,也就是纳帕白菜。我刚买了一些菠菜和豆腐,所以我有了馅料。我还喝了一些番茄汁和葵花籽来制作奶油番茄酱。卷心菜卷最终将有点松脆。如果您希望它们完全柔软,则将其煮沸一两分钟,然后再填充它们。我给这些卷配上了根菜泥,非常美味。它是由土豆,胡萝卜,萝卜和根芹菜制成的。这些白菜卷也非常适合搭配普通的煮土豆或大米。


2014年6月20日

美味的素食仲夏食谱

长命 夏天!或至少根据日历。当我看着外面时, 一个完全不同的故事。但是我不介意。有时下雨。它使 蘑菇长大,我们机舱的草顶蓬勃发展很快我们就可以 在我们的屋顶上野餐,吃美味的蘑菇!但是直到没有任何蘑菇 我为您提供了五种(!)新的出色食谱,可以使您的夏季晚餐和 聚会更加美味。 


2014年3月21日

花生酱橙酱和烧烤豆腐香脆蔬菜沙拉

昨天我带好吃的 素食烹饪车间 在塔林一家令人愉快的公司。的 菜单 是:

•豪华的素食主义者三明治,配以自制的素食主义者切达干酪,白豆末番茄酱以及豆类和西葫芦肉饼
•香脆的蔬菜沙拉,配以奶油花生酱和橙汁以及烟熏烧烤豆腐
•多汁菠菜和绿豆千层面与葵花籽奶油
•在生皮上加椰子奶油的水果蛋糕


我们玩得很开心,之后盘子都干净了。在这里,您可以看到Mari-Liis Ilover拍的一些漂亮照片。 滚动到最末端即可查看沙拉食谱。



花生酱橙酱和烧烤豆腐香脆蔬菜沙拉

我喜欢丰盛的沙拉。他们几乎总是更多 像主菜,而不是简单的沙拉。这沙拉超级香脆 配以美味,浓郁和奶油状的花生酱橙酱和脆皮 烧烤豆腐。我只是喜欢这个组合!绝对试试这个食谱,你 will fall in love!



2013年7月26日

奶油土豆豆腐沙拉

这种色拉让我想起了一百万年前我从杂货店购买的土豆和鸡蛋色拉。非常乳脂状,填充感十足,再次含有我最新的最爱-葵花籽奶油。我能说什么,我很着迷。而且它也完全适合于这种沙拉,使其既滑腻又“松软”。

不要忘了将向日葵种子浸泡2个小时,直到通宵达旦为止!



2013年5月14日

与椰子牛奶和豆腐的痛风汤


长话短说-我昨天喝了冰沙,剩下了一些椰奶,现在我到处都是新鲜的,免费的goutweed。我也很久没有喝过像样的汤了。我曾经喜欢汤,但是现在我一直都在吃意大利面:)现在停止了,因为汤非常好吃,而且对您的腹部有益。我还抓住了新鲜的大黄叶子做汤,非常适合。而且这汤真是太好了!拍完照片后,我就吃了整个碗。豆腐非常适合代替这道菜中的煮鸡蛋。


2013年5月3日

烟熏豆腐串


几年前,当我们访问伦敦时,我们在这家可爱的素食自助餐厅用餐,我们还吞噬了那些烟熏豆腐块。我非常喜欢这种口味和质地,当我们回到家时,我不得不准备一些类似的东西。而且几乎是一样的!这绝对是准备豆腐的真正简单又美味的方法。试试看! :)

2013年1月3日

史诗豆腐汉堡


这个汉堡很完美!它有酥脆的面包豆腐,超级多汁的奶油松脆的沙拉,带有少量炸薯条的辛辣蘑菇和侧面自制的烤箱烤土豆条。

我在圣诞节买了一些天妇罗粉,所以我决定尝试一下面包豆腐。结果真是太神奇了-外面酥脆,里面多汁而且非常美味。如果您没有天妇罗粉,那么常规的面包屑和烧烤酱也可以解决问题。

2012年12月27日

烤箱烤甜菜和土豆腌制豆腐


这是一个很棒的菜。我已经做了好几次了,结果总是令人满意的。甜菜,酥脆多汁的豆腐和重土豆。对于寒冷的冬夜来说,这是一顿完美的饭菜,因为它还含有一些辣椒片。你会爱上它的:)

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