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2018年10月6日

超级容易的鹰嘴豆馅饼(4种成分,无麸质)


最近,我发现,在较长的汽车驱动器上吃面包产品可能会使您的胃部不适。至少对于我来说。在路上抓取自制三明治非常容易。它们运输良好且易于食用,但我确实需要为我的胃想出一个替代方法。所以我做了这些肉饼。它们富含蛋白质并且很饱满,但是吃了之后我感到轻盈得多。确实是很棒的路边美食!

2018年7月15日

惊人的素食寿司配煎蛋和煎茄子


我订婚了,会!终于与您分享这些新闻真是太好了。为什么我用寿司食谱宣布它?因为寿司在我心中占有特殊的地位。那是一个美丽的五月下午,当我最好的朋友和我一生的挚爱跪在地上,要我嫁给他。之后,他从我们附近的一个小镇带给我们那令人难以置信的鳄梨寿司。这个地方是由友好的年轻女性经营的,全套寿司的价格为3欧元(即3.5美元)。我们总是至少得到三套,因为它是如此的好。寿司一直是我们最喜欢庆祝特殊事物(除了千层面)的食物之一。在这些炎热的夏天尤其好。完美的冷点心也很喜庆。

2018年4月24日

绿豌豆和洋葱派(无麸质)


到目前为止,四月一直很可爱。有一天,我们今年第一次对烧烤炉进行加热,使自己像个黑烟 户外晚餐。之后我们被塞满了,不得不走很长一段路。春天的自然不断入侵我们的森林小屋。每天早晨日出时,蜜蜂进入我们的房屋并发出大量噪音。花还没有盛开,所以可怜的人渴望吃些甜的东西。由于我需要睡个好觉,因此决定尝试糖。我把其中的一些留在外面,它起作用了!我只听到蜜蜂来来去去,没有走进我们的房子。也许我能想象得到,但是糖阻止了入侵。

但是关于蜜蜂的足够多了,让我们谈谈极端金属。我们有一个非常好的表演 尼安德特人 在塔林音乐周上。多亏来自莫斯科的安东(Anton),我们几乎完整的节目现在可以作为高质量的视频播放。我强烈建议您使用带有低音的扬声器观看,因为我们的乐队只有低音和鼓。所以 如果您想知道我在鼓后面做什么,现在是您的机会。顺便说一句,在视频的结尾,有一个真正的死亡金属派对正在进行中!



2017年1月28日

纯素食橄榄酱


如果我没记错的话,那么十年前的今天,我就放弃了肉。给我快乐的素食主义者!十年?它很快就消失了。起初,我真的很想念一些很好的三明治酱。我在上高中时,确实需要一些简单的午餐食谱来随身携带。我早期的最爱之一是 蘑菇传播 我仍然爱着然后我尝试了不同的豆腐产品。至少可以说,它们起初并不那么出色。但是它们仍然令人兴奋,因为我100%确信我不再想吃动物了。我仍然记得豆腐和番茄三明治在漫长的上学期间很快就被浸湿了。现在,我们店里有很多素食主义者选择,其中很多很棒。但是商店购买的三明治酱也很昂贵,所以我喜欢自己做。例如这个 简单的扁豆和洋葱三明治传播 是神圣的,非常充实和负担得起的!

2017年1月25日

面包鹰嘴豆(GF)


爱沙尼亚的冬季现在要长一点。我非常喜欢它!如果太阳在下午4点落下或在下午5点落下,对我来说有很大的不同。多一小时的日光!因此,当我今天完成烹饪和拍照时,我仍然有机会散步很长时间,享受清新的空气和粉红色的天空。

2016年10月11日

最好,最简单的素食主义者肉丸(无麸质)


沙拉三明治休息一下,尝试一下由扁豆制成的这些惊人的素食主义者肉丸。这是它们出色的五个原因:

1) 它们超级美味,质地完美。不要太糊状,不要太硬。而且它们不含任何不必要的成分。仅扁豆,调味料,洋葱,大蒜和燕麦粉。
2) 您只需要6种成分(如果您算上盐)即可制作它们。您很有可能不需要到杂货店的额外旅程,并且已经准备就绪。
3) 它们不含麸质!因此,避免麸质的人也可以享受。
4) 它们非常普遍。你可以和我一起吃 意大利西红柿酱 和意大利面,或与白汁和土豆泥一起享用。当在三明治或冷盘上冷和完美时,它们也可以作为零食 热狗 要么 皮塔饼.
5) 它们非常容易制造。这也使它们成为周末晚餐的绝佳选择!

这些小魔术球没有那么好,也是有原因的。因为一旦制造它们,您就会开始后悔没有批量生产。

2016年9月7日

面包屑和腌制的Seitan(老式的派对菜)


最近我一直在创作地中海风味的菜肴,例如这种自制的 意大利面条 和“四个季节” 比萨。但是我不知何故开始渴望古老的复古经典。也许是我们家人的最爱 土豆沙拉 开始了吗?在爱沙尼亚,面包屑和腌制的鱼和肉是聚会上的古老经典菜。当我还是个吃肉的人时,我从没有真正喜欢过这些菜。他们还可以,但是对我来说,他们好像只有大人才能欣赏的这种食物。我对煮土豆和肉汁更感兴趣。我真的不知道何时这个主意让我素食。也许当我收到新一批的面筋粉时?还是我真的长大了?请不!我希望我可以将怪异的渴望归咎于寒冷的天气。

2016年4月2日

纯素食小米寿司配烤根菜和西兰花奶油


当我第一次发现自制寿司时,它经常出现在我们的菜单上。在正常的星期二晚上有大盘寿司吗?没问题。这是要制造的东西。但是当第一个惊奇过去时,我的寿司卷垫可悲地坐在角落里,最终我什至把它丢在了某个地方。但是,让寿司回来吧!并且以一种新颖而令人兴奋的方式。 

我买了新的滚动垫和新鲜的烤紫菜包。我的男朋友为此感到非常兴奋,因为他喜欢寿司和紫菜的味道。他实际上不是小米的忠实粉丝,但是在这寿司中,他像明天一样吞噬了它。 

这款带有烤根菜和西兰花奶油的小米寿司确实与众不同。小米的质地与大米非常相似,但更轻盈蓬松。烤制的蔬菜烤得很完美,味道微甜。我还添加了一些美味的西兰花和向日葵奶油。所有这些共同构成了一个绝妙的健康零食! 

2016年3月23日

湿的咸松饼配晒干的番茄和橄榄


一个漫长的周末和复活节即将到来,现在是烹制这些美味又湿润的纯素食咸味松饼的绝佳时机。这个食谱早就该了!当我提供餐饮服务时,这些松饼绝对是当之无愧的热门之一 小扁豆派果冻蛋糕。我最近也为我的客人制作了这些,他们都很喜欢。即使是那些不喜欢橄榄的人!我猜这是潮湿的质地,浓郁的晒干西红柿,咸橄榄和特备的金棕色煎洋葱。多么可爱的开胃菜!

我很高兴终于可以与您分享这个食谱。每当我制作这些松饼时,它们都是完美的。他们变得蓬松和超级湿润。最终的结果取决于您使用的橄榄的质量和口味,因此请尝试使用您喜欢的橄榄。将松饼放在密封容器中的第二天,松饼也很不错。我迫不及待想听听您的喜好!祝您周末愉快愉快!

2016年2月27日

香辣蘑菇和菠菜馅的脆皮锅贴(中国饺子)


你好!你二月份过得怎么样?这个月的上半年对我来说很忙。我整理了第四本食谱的手稿(这次将是爱沙尼亚语),而且我还有一个大型烹饪工作室, 哪个很棒!之后,我们飞往摩纳哥,去看望我的岳母,享受美丽的地中海。摩纳哥是一个美好的地方。这是一个城市城市,有游艇环绕的港口和无尽美丽的花园。一切都如此优美和安全。它就像一个大型购物中心的中庭,但空气清新。我们还去了法国和意大利庆祝 我的生日 与法国南部山区的美味野餐。这十天真是令人难以置信,这是一个非常可爱的人非常需要的假期。作为斯堪的纳维亚人,我在晴天和温暖的日子里受不了。当我们降落在爱沙尼亚时,当时是2度大雪。距离春天也到我们还剩一些时间! 

2015年10月12日

南瓜和鹰嘴豆泥卷



当我制作这些美味的南瓜和鹰嘴豆泥卷时,我开始考虑一些事情。尽管西葫芦用途广泛,您几乎可以将其放入每道菜中,但效果会很好,那么南瓜就更挑剔了。还是只是我?您真的必须考虑如何与其他成分搭配使用,以及结果是否可口。制备南瓜的最简单方法之一是,用粗刨丝器将其磨碎,然后在锅中加入一些洋葱,盐和胡椒粉煮熟。所以我做了这道菜。我还添加了自制的鹰嘴豆泥,生菜和西红柿,然后全部包裹成软包装。

这些面包真是很棒的晚餐。我也认为他们会做很棒的早餐或午餐。鹰嘴豆泥柔软顺滑,带有一点咖喱,多汁的磨碎和煮熟的南瓜,松脆的生菜和酸番茄。美妙的组合,带来一些丰盛而充实的秋季包裹。

如果您吃不完南瓜(或者只是躺在家里),也可以制作这种超级奶油咸味 南瓜和燕麦砂锅 搭配晒干的番茄和椰奶。或这个 花生南瓜面食 还是这个很好的老经典-柔滑 南瓜汤 加上一点姜。

PS!您是否已经检查过新的和闪亮的 配方索引?现在,我所有的食谱都已正确分类,找到晚餐的想法从未如此简单。


2015年7月21日

在香草腌料中的自制素食奶酪块


那是一个阳光明媚,温暖的夏日。我坐在机舱外面给我妈妈打电话。我们谈论了一切,然后当然也谈论了食物。她说她一直在想我可以制作奶酪块,这在夏天的沙拉中会很不错。有点像羊乳酪,但纯素。我喜欢这个主意,开始尝试。

您将不相信结果有多大!腌料非常均衡-既有糖醋味,又有糖醋味,同时又酸又甜。奶酪本身已经很美味了,但是腌制后变得更好。它注入了腌料中所有浓郁的风味,质地真的很柔软,很俗气。它具有羊乳酪的质地,但味道更像普通奶酪。 

我强烈建议您尝试一下,并搭配不同的夏日沙拉搭配这种奶酪。例如,成熟的西红柿,罗勒,甜菜叶和一些坚果。天啊!另外,为什么不尝试将其包裹起来,放在三明治上,或将这些方块扔到比萨饼上,制成意大利面和砂锅菜呢。我还尝试烤这些立方体-绝对美味。烹饪愉快,享受夏天!

2015年5月13日

沙爹土豆牛排


花椰菜牛排在2014年是如此。现在是土豆发光的时候了。我认为土豆被低估了。您可以将它们变成1001种不同的菜肴。最好的部分之一是,在大多数时候,土豆只需要一些盐就可以调味,它们会很美味。有15种不同 土豆食谱 在纯素食主义者桑德拉上这些奶油大蒜味 土豆和芸豆 是我的最爱。如果您有一些剩菜煮土豆,它们的制作超级容易。我也喜欢 奶油烤地瓜和土豆泥。当红薯和椰奶一起放入烤箱时,它几乎变成了黄油。太好了!土豆的另一大优点是它们已经广泛使用,并且在新土豆问世之前,我强烈建议您尝试一下这些土豆牛排!

I  我已经在家中有一些沙爹酱,当我在杂货店注意到这些巨大的土豆时,我知道我的食谱很棒。您甚至都不需要去皮,只需仔细地洗净并纵向切开即可。沙爹酱本身含有百万种不同的成分。幸运的是,您可以从商店购买它,而不必总是自己制作。这些数以百万计的成分可以很好地融合在一起,您可以在其中品尝奶油花生酱和温暖的香料。

这些脆皮土豆牛排配上奶油沙爹酱绝对是美味。如果愿意,您也可以尝试使用不同的浇头和调味料。夏天和烧烤到来,这些牛排真是很棒的派对小吃!
把这些土豆放在盘子上是不可能的。我和我的爱人是直接从烤盘上吃掉它们的。但是有一个好的方面-无需清洗盘子,只需舔干净手指即可。

2015年5月2日

我们在湖畔的纯素食晚宴(含大量食物和照片)


什么时候才是邀请朋友来做饭的最佳时机?当然在Hexennacht。如果您愿意,也可以参加Walpurgis之夜。但  Hexennacht听起来很酷,对吧?在一个夜晚,女巫在四处飞来飞去,人们在放着巨大的篝火,庆祝漫长的冬天的结束。现在是大自然中最华丽的时期之一。一切都开始变得更加绿色,日子越来越长,越来越明亮,还没有蚊子吸引您的血液。因此,在热桑拿之后,您有足够的时间享受满月。

当然,我总是煮不人道的食物。特别是在我举办聚会时。这次没有什么不同。菜单包括通心粉沙拉配向日葵酸奶油,小扁豆和蔬菜派,纯素烤肉串,蔬菜和脆面包配卡拉马特蘸酱,软可可和橙色饼干以及覆盆子和椰子奶油蛋糕。这些食谱中的许多食谱也都出现在VeganSandra上,因此请向下滚动以获取食谱链接和提示。

2015年4月18日

简单的扁豆和洋葱三明治传播


我喜欢将真正健康的东西与舒适的古老美食相结合。对我来说,这是一个平衡的菜单:)像在这种情况下,扁豆配上优质的旧脆皮白面包。多么宏伟的组合!当我回到家并且完全饿时,这就是我通常为我们做的饭。只是一些泛烤的脆皮面包。有时候我喜欢买这种美味的茄子罐头,他们在我们的商店里卖。当然,购买三明治酱很容易。但是当我可以等30分钟时,这种小扁豆和洋葱酱就是一种享受。您也可以做到这一点。它可以很好地放在冰箱里。

小扁豆和洋葱。实际要写些什么?只是扁豆是用途最广泛的豆类之一,通常它们只需要少量盐即可调味。当然可以 小扁豆咖喱 用不同的香料,扁豆面包, 番茄酱扁豆球,小扁豆馅饼和 依此类推。但是这种简单的小扁豆和洋葱酱的简单性真是太天才了。这让我想起了这种美味的快速版本 小扁豆和蔬菜派,多年来一直在我的厨房中大受欢迎。


因此,您只需要煮一些小扁豆,煎一些洋葱,然后将它们与盐和番茄酱一起混合即可。而且您不会相信它的味道多么辉煌。我还用一点橄榄油将一些格鲁吉亚面包(也可以使用其他面包)烤至两面都酥脆。然后,我将小扁豆和洋葱撒到面包上,并在上面浇上多汁的卷心莴苣和番茄沙拉。那个沙拉真好吃!我发现,当我切碎冰山并将其与减半的樱桃番茄,盐,胡椒,橄榄油和白葡萄酒醋混合,然后用手按摩并挤压所有东西时,对我来说将是一个全新的水平。压榨的部分使所有东西都很好地融合在一起,并且多汁多味。

这种酱汁非常适合平日晚上快速晚餐或学校或工作午餐。您也可以将其与您选择的一些优质面包和一碗新鲜的沙拉一起烧烤。然后,您可以在烤架上烤面包,并与这种甜美的酱汁和大量沙拉一起食用。超级馅料,绝对美味。我知道我现在将它带到很多烧烤中:)

2015年4月11日

小茄子滑块



对我来说,一生中没有足够的纯素汉堡。难怪我有那么多 汉堡肉饼食谱 在纯素食主义者桑德拉上我经常在家中烹饪旧食谱,我也喜欢提出新食谱。如果我在外面吃饭,菜单上有个纯素食汉堡,我将永远点餐。我只是喜欢那样的优质老舒适食品。因此,如果您想让我开心,就给我煮一个素食汉堡,我将永远感激不已:)

做一个好汉堡有很多方法。首先,您需要适当的小馅饼食谱。 这个 一直是我的最爱,也激发了我制作这些茄子滑子的灵感。肉饼必须经验丰富,多汁且保持良好状态。我也尝试烤小馅饼,但我爱他们煎。这样,它们将酥脆而湿润。如果我烘烤它们,它们竟然像饼干一样。饼干汉堡听起来不太好,但是如果您有很多调味料,也可以。其次,您将需要绿色的东西。我最喜欢的是卷心莴苣。它具有很好的脆皮质地。当然,菠菜,生菜和凉拌卷心菜也可以。凉拌卷心菜让我想起了这些巨大的汉堡,它们是在爱沙尼亚的小食品亭里出售的,汉堡总是沾满酱汁。大多数时候,您实际上不得不用叉子吃它们!酱汁也很重要。我喜欢这个 向日葵酸奶油 或只是一些优质的番茄酱和芥末酱。最后,您需要自己喜欢的汉堡面包。我喜欢尝试不同的。



这次我注意到了这些美丽的黑麦面包。我喜欢在爱沙尼亚,您可以选择不同的面包产品以及不同的面粉和种子。因此,我抓住了这些可爱的面包,并决定制作微型滑块。我还注意到用美丽的茄子制作肉饼。结果绝对美味。香脆潮湿的茄子和豆饼,黑麦面包,一些番茄酱,芥末和多汁的卷心莴苣。当然,您也可以使用此食谱制作大汉堡,但是制作和食用滑块实在太有趣了!

2015年1月20日

观看我如何在毯子上制作胡萝卜!

去看我的烹饪节目的第三集 “桑德拉Vungi厨师素食主义者”,我在哪里 毯子里的胡萝卜。无论是否有超级碗,它们都是一种完美的纯素食小吃,可以招待您的家人和朋友。孩子们也真的爱他们。在视频中,您可以看到制作它们非常容易。请享用 :)

 

2014年12月30日

简单的茄子和西红柿口袋馅饼和我的2014年简而言之


我喜欢这样的简单食谱。对于面团,您只需要面粉,水和盐。会容易吗?为了馅料,我制作了大蒜茄子和番茄混合物。馅饼有点脆,是完美的派对小吃。您也可以尝试不同的素食主义者馅料。 

由于2014年即将结束,因此我对本年度做了一些总结。如果您想要一些包含大量照片的倒叙,请向下滚动一点:)

2014年12月8日

意大利面沙拉配自制素食酸奶


我做了这个 自制向日葵酸奶 在几周内有很多次,但仍然不够用。我发现您可以用它制作出绝对美味的沙拉。无论是土豆沙拉还是意大利面沙拉,它都非常适合。我爱我不必再购买酱汁了,我可以自己做。真正快捷,便宜,健康。

我喜欢使酸奶或蛋黄酱沙拉保持简单。我不喜欢添加青椒或苹果或新鲜黄瓜。相反,我几乎总是添加豌豆罐头和腌制的泡菜。每次都能工作。这次我还加了一些切碎的洋葱。例如,您始终可以添加切碎的纯素食香肠。就在昨天,我煮了土豆,并用纯素食维也纳纳香肠制成了白香肠酱。在爱沙尼亚很普通的一道菜。就像我很久以前吃的肉类一样。让我想知道为什么世界上所有的香肠都还不是纯素的:)


2014年10月20日

欧芹奶油根蔬菜派

一个非常大的本土甜菜根(谢谢妈妈!) 从房间的另一侧凝视着我。我知道我要煮东西 与它不同。由于我刚买了根芹菜和一些土豆, 多彩的秋天派诞生了。经过一番脑力劳动,我安定下来了 酵母面团富含全麦面粉。为了使馅饼多汁,我 加入一些全能的欧芹奶油 葵花籽。服务这个 馅饼和一碗热汤,你会吃一顿美餐。如果你喜欢辣 食物,烘烤前在馅饼上撒些热番茄酱。

PS!为了简化操作,您可以在前一天晚上煮蔬菜。


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