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2017年12月16日

纯素食哈希棕色汉堡(Rösti)


在开始写这篇文章之前,我只需要给自己盖碗燕麦粥。空腹做是不可能的。这些汉堡是在我和妈妈让她蓬松的项目中诞生的 杂粮面包。像这样的面包必须有同样美味的馅饼。这次,我真的很想尝试马铃薯煎饼,看看它们是否可以用作汉堡肉饼。当然可以!脆皮马铃薯煎饼由新鲜的磨碎的土豆制成,配以自制的腰果辣根莳萝酱,烤甜菜,咸菜,芝麻菜和红洋葱,是一个很棒的纯素食汉堡!我们全家人都很喜欢,很高兴与您分享这个食谱。

2017年5月9日

糖醋白菜


现在的大白菜是如此的绿色和葱郁。通常我会用它们制作不同的沙拉,或在温暖的菜肴中使用它们。它们确实很便宜,并且含有大量的钙,维生素C和纤维。但是白菜的问题是,我总是留着这些我不想在生沙拉中使用的坚硬的白色茎。所以基本上他们只是坐在冰箱里,直到我把它们扔掉。这景象您熟悉吗?

2017年3月15日

简单的番茄奶油酱(无麸质)


我对西红柿的爱是古老而无尽的。所以我有很多 番茄食谱 在我的页面上。当我还是个孩子的时候,我经常煮出一批简单的番茄和面粉酱,配上煮土豆就太好了。但是,此新版本不含面粉,并充满了香草和大蒜的香气。您可以使用常规番茄或樱桃番茄,这实际上取决于季节和您的喜好。如果您在家中没有纯素食奶油,则可以使用椰子奶或自制 腰果奶油

2016年11月30日

素食肉酱杏仁


红色食物是最好的!我永远不会拒绝这个大碗甜美的面食。这次我用杏仁做纯素肉酱。我只是将杏仁压碎,然后将其混合到多汁的大蒜番茄酱中。出来真好吃!杏仁碎使番茄酱令人愉悦的温和和充盈。他们也给人一个不错的,略带颗粒的质地。我混合了一些不含麸质的意大利面条,一个美妙的晚餐诞生了!顺便说一句,意大利面条几乎与普通的小麦面食相同。我会告诉你更多!

2016年11月14日

简单又美味的纯素食肉汁配洋葱(无麸质)


到目前为止,您十一月份还好吗?在爱沙尼亚南部,我们有无尽的雪落。白天几乎没有阳光,因此,如果我想为自己的食谱拍照,则必须在下午2点之前完成。但是一年中的这个时候也有很多好事。例如舒适的室内活动。

因为我要去 尼泊尔 在三月份,我一直在读一些关于这个美丽国家的好书。除了书,我还玩 文明6 (它既漂亮又很棒,但是我仍然更喜欢以前的Civ)。我们还看了一些很棒的节目,例如 地球上的最后一个人 (喜欢生病的幽默), 纳尔科斯 (基于有关Pablo Escobar的几乎不可思议的真实事件)以及一些旧经典作品,例如 行尸走肉,有家室的人 等等。我还看了莎拉·杰西卡·帕克(Sarah Jessica Parker)的几集 离婚,但这种枯燥的幽默并不适合我。也许我会再给它一次机会。

2016年10月18日

多功能纯素食烹饪奶油


如果您熟悉我的食谱,那么我相信您知道我对奶油菜肴的热爱。我经常在家有几包纯素食烹饪奶油。通常由大豆或燕麦制成。但是由于我住在乡下,所以对我来说并不总是可用。在阅读了您的许多评论后,我知道它也不适合您。因此,我认为是时候写下一个简单的自制素食奶油食谱了。 

您只需要一些腰果或向日葵种子和一些水。您可以在通常使用普通淡淡或浓稠奶油的地方使用这种令人愉悦的丝滑健康奶油。好不同 面食咖喱 现在变得更容易。我知道我的一些来自美国的亲爱的读者一直渴望使这种甜美 柠檬蘑菇面食,但仅缺少适当的素食主义者奶油。你去!不再渴望,只要卷起袖子煮熟即可。如果您对坚果过敏,或者只是想便宜一些,那么葵花籽就是答案。但是我必须说,用腰果制成的奶油会更好,更滑爽。

2016年8月1日

简单的奶油鸡油酱(无麸质)


八月的第一天。一直在疯狂倾盆大雨,但我们喜欢室内的生活。一家人在一起,我和我的爱人今天度过了周年纪念日!已经十二年了。当我们醒来时,我妈妈用新鲜制作的苹果果酱制作了酥脆的煎饼。午餐时,我做了一些咖喱,然后搭配蓬松的印度香米一起享用。然后我们用柴火加热房间,不久我们将观看一些星球大战。到目前为止,八月非常棒!

但是现在让我们来看看今天的新食谱。液态金。这就是我所说的鸡油酱。我永远也做不到。鸡油菌具有这种独特的味道和质地。而且知道我真的不能经常得到它们,使吃这种调味料变得更加特别。 

2016年7月24日

塞坦的素食主义者超级汉堡


您知道这些人天气炎热时胃口不大,他们说可以靠西瓜和浆果生活吗?每当他们谈论它时,我只能考虑吞下我的下一个素食汉堡。很多时候,我的渴望与季节不同步。到了冬天,我就想着新鲜的西红柿(平淡而昂贵!),夏天,我常常想要些丰盛的东西。素食主义者的好处是,即使吃了一顿大餐,我通常也会感到清淡。这个烤的seitan汉堡是夏天的完美选择。里面只有一些准备工作,然后您可以将聚会带到外面,在这里您可以加热烤架。或者,如果您没有感觉到,那么煎西恩牛排就很不错了。

2016年7月12日

简单的白汁(GF,无大豆)


我家里总是有一些椰奶。我喜欢用它做不同的菜,我喜欢微妙的椰子味。但是我喜欢用未精制的椰子油以及它的味道和气味。我受不了了。大约一个月前,我买了具有这种味道的纯素食热带冰淇淋,这是我一生中第一次把它扔掉!但是我喜欢普通的椰子牛奶。很奇怪,我知道!自我注意-尝试精制椰子油。

我通常会在散装出售时批量购买椰子奶。他们往往很昂贵或充满令人不快的成分。但是最近我发现其中只含有椰子和水。完善!

2016年5月12日

豆腐和花生酱咖喱+视频


这个食谱来自我全新的爱沙尼亚素食主义者 食谱,这已经是我的第四本食谱!只有爱沙尼亚语,但不要难过。我有新英语食谱的计划! :)但是在此期间,您可以订购并查看我的 “素食晚餐聚会” 在亚马逊上。

我的新书有整本咖喱。我是如此爱他们!我可以靠咖喱和米粉为生。咖喱也是我们森林小屋中经常的晚​​餐。而到了夏天,您可以将不同的新鲜蔬菜和香草放入其中。

2016年4月5日

素食中国茄子配辣蒜酱


我在塔尔图(Tartu)拥有这家最喜欢的亚洲餐厅,这是我最喜欢的城市之一(我什至都​​不喜欢这些城市)。但是塔尔图很棒,我在那里有很多美好的回忆。由于我的祖父母住在塔尔图(Tartu)附近,所以我和我的家人经常去看望他们,我们也停在城市里,拿一些美味的东西带给我们。在我十几岁的时候,塔尔图(Tartu)是我排名第一的与金属音乐界交往并参加音乐会的城市。现在,我主要去那里拜访朋友或吃一些美味的食物。到目前为止,素食主义者的地方并不多。但这已经改变了。有 阿帕拉特,我的最爱, 火锅,我提到的那家亚洲餐厅。

我通常总是在火锅里吃同样的东西,但是有一次我是叛逆者,点了我还没有尝过的东西。那是香港茄子。而且很好吃!我印象深刻,以至于我迫不及待想在家中做出类似的东西。我爱上了我的版本,结果真的很棒。这就是为什么我很高兴与您分享这个食谱的原因。如果您想要一些真正的辛辣和令人满意的中餐,而且味道浓郁,那么这才是真正的交易。最好的部分-一点也不复杂。烹饪愉快,让我知道您的喜欢! 

2016年3月16日

腰肉芝士通心粉意粉


当我和我的姐妹们还是孩子时,我们肯定喜欢我们的意大利面。番茄酱当然是我们的第一选择。我们受不了了。哪个孩子不喜欢意大利面和一些番茄味的东西?我也有 书面 关于我对祖母通心粉的热爱,通心粉是用炸洋葱和番茄酱制成的。我知道,意大利人会盯着番茄酱部分,但我们喜欢它。

但是这些天,当我做意大利面条时,我会用这种超级简单的自制腌泡面酱将其服务。它酸甜可口,辣椒片散发出一点热量。当然,它包含许多新鲜大蒜,干草本和煎炸的金棕色洋葱。为了使它变得更甜美,我添加了一些腰果奶酪。我从 已淘汰 博客。我几乎到处都用这种天才的坚果奶酪。比萨,意大利腊肠,意式烤面包,玉米片等等!木薯淀粉是使这种奶酪具有弹性的关键。我用了木薯粉,因为面粉对我不起作用。我不知道为什么,但是颗粒使奶酪具有弹性,而面粉使它变稠。也许您有不同的结果!

无论如何,如果您正在寻找一种快速而美味的家庭式意大利面晚餐,那就别无所求。这道菜绝对是讨人喜欢的,并且可以在20分钟内完成!

2016年3月12日

素食主义者包裹着烤菠菜球和柠檬酱


游行。快到春天了,但同时不是。日子又长又轻松,这让我感到真正的感恩。我多么想念日光!但是爱沙尼亚仍然有很多雪和寒冷。例如,我们八天没有去杂货店了。由于积雪,这条路真是一团糟,那是不值得的。幸运的是我总是备有很多食物。生活在农村是一种习惯。  

所以在第八天,我将最后的土豆炒 豌豆和白菜肉饼 吃午饭实际上,这真是一顿美餐。之后,我们听到了外面的扫雪机。您好所有新鲜食物!我们坐在旧的沃尔沃汽车旁,去了商店。我积everything了一切,拿起新鲜的蔬菜和水果。我想吃点五颜六色的东西。

2016年1月27日

纯素食沙拉酱


你一月过得怎么样?我不知道为什么,但是对我来说,一年的第一个月往往很难。总会有一些事情要解决,我真的必须努力保持身心健康。但也有一些激动人心的美好时刻。就像在一个晚上 我们的小屋,当我出门时,我的下巴就掉了下来。那是一个非常脆的冬夜。有一个巨大的满月,天空是满天星斗。烟囱里冒出浓浓的白烟,我凝视着我们手工建造的机舱周围所有这些美丽的长云杉。性质。哇!然后躺在我们温暖的火箭炉上,读一些好书。或观看我们最喜欢的电视剧中的旧剧集。或做 瑜珈 在我的电脑上经过数小时的工作并真正享受它之后,才能在垫子上伸展。许多美丽的东西。 

2015年11月17日

扁豆肉酱黑豆意粉


如果您爱扁豆,请举手!我什至建议您举起两只手,因为这对您的血液循环非常有益,尤其是当您坐在计算机后面时。谢谢小费,安娜!  

我猜你已经吃了很多不同的扁豆汤。就在几天前,我做了这个美味 甜菜和扁豆汤。每当我做甜菜汤时,扁豆就必须进去。如果您想要一些特别的东西, 柠檬红扁豆和萝卜汤 太神奇了。我的最爱也是 番茄汁烤扁豆球简单的扁豆和洋葱三明治传播.

2015年10月20日

简单的素食牧场调味料(无坚果)


这是我们家最常做的凉拌酱。我去过 爱上了葵花籽 几年了,我真的相信它们可以成为新的腰果。超级便宜,无过敏,用途广泛,营养丰富,健康美味!是的,我还没有做好炒作的准备。我发现了一件事-将这些小种子制成奶油酱的最佳方法是使用搅拌器。您也可以使用浸入式搅拌机来完成这项工作,但是那样会有点麻烦。而且它不必是昂贵的搅拌机,即使我的30美元也很棒。

谁不喜欢可将其涂抹在任何东西上的奶油,酸味,咸味冷酱?我喜欢土豆,米饭,沙拉,汉堡和薄饼。我什至把它放在早上的荞麦粥里。你可以做一个美味 荞麦沙拉 or 意面沙拉 用这种调味料如果您是大蒜迷,也可以添加几瓣蒜末。我最喜欢的方法之一是搭配酥脆的佐料 自制皮耶罗吉。太好了!

因此,您只需要一杯去皮的葵花籽,一些草药和切碎的洋葱。您甚至不需要浸泡种子,而是可以将它们煮15分钟。希望您和我们一样喜欢这种酱。当您尝试时让我知道:)

2015年2月25日

豆李炖肉


我把这个食谱奉献给我最亲爱的祖母,他们都是非常难忘的女人。我与他们在一起有很多美好的时光,其中还包括令人难以置信的美食回忆。他们肯定在我的烹饪以及我如何创建食谱中起了很大的作用。我的许多食谱根源都可以追溯到我的祖母。

当您可以使用非常简单且价格合理的食材制作令人愉悦的食物时,我认为这是一项奇妙的技能。当我设法使我的食谱超级美味,容易制作且便宜时,我感到非常兴奋。这种丰盛的豆子和李子炖肉就是其中的一种食谱。当我想到炖肉时,我通常会想到浓汤炖牛肉和胡萝卜。但是,您可以不加任何肉类来制作甜美的炖肉。在此食谱中,甜胡萝卜,丰富的李子,丰盛的豆类,酸番茄和可口的月桂叶相遇。一个伟大的蔬菜炖肉只必须包含月桂叶!我已经用意大利面和土豆吃了这种炖肉。两种方式都很美味,但我最喜欢的组合是土豆。但是为什么要用李子炖肉呢?我已经想创建纯素蔬菜炖肉食谱了一段时间了。它只需要一种特殊的成分,干李子就非常适合他们的口味和质地。

2015年2月9日

我最喜欢的素食蛋黄酱


我超级忙碌而令人满意的周末结束了,现在我终于可以与您分享这个食谱。首先,我必须写最后三天的话。星期五,我们可爱的朋友们来拜访,我们烤了华夫饼,玩了电子游戏,并给桑拿浴室加热了。星期六,我在爱沙尼亚卫生博物馆作了一次演讲。主题是“素食主义作为一种生活方式”。人很多,我真的感谢所有花时间来听我说的人。讲座结束后,我们去了Mahemarket,在塔林一家非常不错的健康商店和纯素食自助餐厅里吃午餐。他们的菜单上有绝对美味的土豆砂锅菜,里面放满了纯素奶酪。那天晚上,我在Vegan Restaurant V订了一张桌子。在塔林时,我总是试图去拜访它。我们吃了史诗般的seitan汉堡,上面有花生酱和橘子奶油巧克力蛋糕。那是天堂。女服务员给我带来了一个很棒的女人的礼物,那位女士当天早些时候参观了我的演讲。礼物是她手工制作的耳环。耳环上刻有“ Go veg”字样,我立即将它们戴入耳中。美好的一天真是美好的结局!在周日的早晨,我带领了一个私人英语烹饪班。太棒了食物很好吃,人们在鼓舞。

昨天晚上,当我们开车回家时,我们不得不在最后一站之前的1.5公里处停车。几乎没有路。暴风雪已经完成了。因此,我们别无选择,只能将背包放在雪地上回家。当然,我不得不将纯素多味腊肠挤到我们的背包中,因为我真的很想在晚餐时制作烤土豆和香肠,并加热桑拿。因此,我们做到了。现在,我已经完全休息了,可以和您分享这个很棒的食谱。


我所有的食谱通常都是原创的。这意味着我自己创建了它们。但是这次我例外。 这纯素蛋黄酱食谱 太好了,以至于我没有理由独自创建一个新食谱。我只是做了一些更改,所以它将变得更加容易。艾萨·钱德拉(Isa Chandra)是一位永恒而出色的素食厨师,她的食谱始终有效。这种蛋黄酱是如此普遍。我已经用它做过土豆沙拉,或者用它来做不同的凉拌酱。只需将其放在通常可以使用Mayo的任何地方即可。它的质地很好,很厚实,很丰盛。经典的蛋黄酱!如果添加更多的油,它将变得更稠。我不得不提到,我的搅拌器性能很差,没有参加演出。但是我的老式飞利浦600 W浸入式搅拌机出色地完成了这项工作。所以这次您真的必须选择您的枪支。快乐的蛋黄酱制作!

2015年1月17日

花生和番茄酱(仅4种成分)


我敢肯定,我实际上从未从商店购买过花生酱。我总是自己做,因为它超级便宜,简单又美味。烤花生和腌制花生也非常适合制作不同的酱料。像这样 花生和橙汁  搭配松脆的沙拉和烧烤豆腐。
当然还有这种花生和番茄酱,只需2分钟即可完成,只需要四种成分。结果超过3杯,所以您将得到很多。只需将其保存在冰箱中,然后搭配蔬菜汉堡,米饭,土豆,沙拉和任何您喜欢的东西即可。一切顺利。我把它和红薯和蒸粗麦粉沙拉一起吃了。


2014年11月24日

向日葵酸奶油


不久前我发现 葵花籽是新的腰果。现在我家里总有一两包这些神奇的种子。每当您渴望奶油汤或肉汁时,向日葵籽就在您身边。我还用向日葵籽奶油做披萨馅料或千层面酱。每次都完美。现在,我想向您介绍我最新喜欢的-用葵花籽制成的酸奶油。与汤一起食用,或用它做通心粉或土豆沙拉。您还可以在其中添加一些切成薄片的洋葱或咸菜,然后搭配蔬菜汉堡就可以搭配上令人赞叹的牧场酱。像使用普通酸奶一样使用它。我还必须提到葵花籽非常健康,非常便宜且无过敏。但是现在让我们来看看有史以来最简单的酸奶配方:

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