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2018年8月15日

香菇通心粉酱整个蘑菇


今天早上我感觉并不特别好。没什么大不了的,只是这种怪异的唤醒和疲倦的感觉。我猜阴雨天气也没有帮助。因此,我吃了一些酥脆的燕麦饼干,玩了很多《模拟人生2》的游戏。通常我会发现一些野生动物,但这次却没有。我想还为时过早,他们在日落期间更加活跃。仅仅一天,我看到了这只鹿家族,当然这里有兔子和狐狸。昨天我往外面看,我们熟悉的蓬松松鼠在榛子树上吃着大量的坚果。这个生物可以当可爱吗?从来没有一个枯燥的时刻住在森林里!

2018年5月8日

12个最佳素食主义者夏季食谱


我非常喜欢May。天气非常晴朗和炎热。每天70 F / 20C。当我为这篇文章选择我最喜欢的夏季食谱时,我休息了一会儿,出门了。只是坐在那里的阳光下,听听大自然,真是太放松了。在爱沙尼亚,五月通常是最美丽,最温暖的月份之一。另一方面,六月就像爱沙尼亚的典型夏季,基本上意味着只有冬天有蚊子。好吧,还不错。还是?一年中,仲夏的温度与新年的温度相同。由于我们的冬季相当寒冷,所以我希望今年的夏天温暖而阳光明媚。在那种情况下,我总结了最神话般的清淡和美味的夏季食谱。我的意思是 烧烤,腌料,冷汤,沙拉,馅饼和我夏天最喜欢的-大黄蛋糕。 烹饪愉快!

2018年3月20日

丝滑奶油蘑菇汤


我很高兴我刚吃午饭了,否则我会如此HANGRY写这个奇妙的素食蘑菇汤的配方。切勿空腹写食谱!您的家人将感谢您。有点没用的信息,但是今天午餐我做了一道很奇怪的菜。我渴望意大利面,当我看到一包荞麦面食时,我想要那些。所以我把洋葱去了褐色,加入切碎的西葫芦,通心粉,开水,草药盐,让它在盖子下煮至变软。我喜欢做一锅意大利面。这样会更容易,也更有趣。然后我真的出于某种原因想吃煮胡萝卜。我只是切碎了一些大块,并用洋葱炒了些,加水,香草盐和燕麦奶油,让它煮沸直到变软。然后,我们将这些灰色荞麦面食与这些超级红萝卜一起吃了,这真的很棒。完美配合今天的怪异天气。

2017年10月2日

奶油椰子荞麦蘑菇


你能相信今年秋天吗?我爱上了它绚丽的色彩和清爽的空气。当我每天晚上骑自行车时,我必须格外小心,以免凝视大自然。我唯一担心的是这种美好的天气不会持续很长时间。因此,我尝试尽可能多地呼吸。最近,我一直非常喜欢这个季节,清凉的秋天空气,我们的火箭炉产生的热量,好书(“ Tove Jansson。Work 和 Love”,强烈推荐!),Netflix和舒适的一锅菜。

2017年1月11日

香辣蘑菇素食面(尼泊尔尼泊尔)


我刚吃了另一碗这种美味的辣面汤。冬季这种松脆的天气有什么更好的选择?我不能吃这个天堂 蔬菜和饺子汤 每天还是可以吗?所以,当我渴望辣的时候,我决定做这道菜。这汤被称为 图帕 在尼泊尔。自三月份去那里以来,我开始研究尼泊尔食品和 图帕 是主要的事情之一。

2016年8月20日

素食主义者四季披萨(又称Quattro stagioni)(无酵母)


当我还是个小孩的时候,我的家人曾经不时购买这种比萨饼。它被冻结了,并有一个奇特的名字-“四个季节”。披萨有四个部分,每个部分都有自己的馅料。它们都代表不同的季节。我记得我们的比萨饼有蘑菇,火腿和西兰花。我不记得上一节了。也许是金枪鱼?但是即使那样,我还是西兰花的忠实粉丝。这是我最喜欢的东西。所有的比萨饼通常都带有火腿,香肠或碎肉,所以我很喜欢这样的想法,那就是比萨饼上可以放上多汁的绿色西兰花。

由于某种原因,这个比萨饼再次浮现在我的脑海。我对此表示感谢!记忆启发了我很多,以至于我创建了这个旧收藏的我自己的版本。结果真的很特别,令人难以置信。而且您不会相信装饰和烘烤它有多有趣。采摘我最喜欢的切片并食用它们,甚至会更加有趣。因此,如果您想在此过程中心情舒畅,使腹部饱满,开心,这就是适合您的食谱。

2016年8月1日

简单的奶油鸡油酱(无麸质)


八月的第一天。一直在疯狂倾盆大雨,但我们喜欢室内的生活。一家人在一起,我和我的爱人今天度过了周年纪念日!已经十二年了。当我们醒来时,我妈妈用新鲜制作的苹果果酱制作了酥脆的煎饼。午餐时,我做了一些咖喱,然后搭配蓬松的印度香米一起享用。然后我们用柴火加热房间,不久我们将观看一些星球大战。到目前为止,八月非常棒!

但是现在让我们来看看今天的新食谱。液态金。这就是我所说的鸡油酱。我永远也做不到。鸡油菌具有这种独特的味道和质地。而且知道我真的不能经常得到它们,使吃这种调味料变得更加特别。 

2016年5月31日

香菇炒米粉沙拉


事情进展得如此之快,以至于过去一个月我几乎每天都做这种沙拉。我不是在开玩笑。又过了一天,我发现自己将白菜切碎,将米粉煮沸。我只是喜欢这种沙拉的通用性。有时我加鹰嘴豆或一些咖喱粉或少许塔巴斯科州或营养酵母或黄瓜。每次都很棒!这是您可以根据自己的需要修改的基本配方。但是,即使原来也是如此。奶油,超级多汁,松脆和馅料。

2016年4月5日

素食中国茄子配辣蒜酱


我在塔尔图(Tartu)拥有这家最喜欢的亚洲餐厅,这是我最喜欢的城市之一(我什至都​​不喜欢这些城市)。但是塔尔图很棒,我在那里有很多美好的回忆。由于我的祖父母住在塔尔图(Tartu)附近,所以我和我的家人经常去看望他们,我们也停在城市里,拿一些美味的东西带给我们。在我十几岁的时候,塔尔图(Tartu)是我排名第一的与金属音乐界交往并参加音乐会的城市。现在,我主要去那里拜访朋友或吃一些美味的食物。到目前为止,素食主义者的地方并不多。但这已经改变了。有 阿帕拉特,我的最爱, 火锅,我提到的那家亚洲餐厅。

我通常总是在火锅里吃同样的东西,但是有一次我是叛逆者,点了我还没有尝过的东西。那是香港茄子。而且很好吃!我印象深刻,以至于我迫不及待想在家中做出类似的东西。我爱上了我的版本,结果真的很棒。这就是为什么我很高兴与您分享这个食谱的原因。如果您想要一些真正的辛辣和令人满意的中餐,而且味道浓郁,那么这才是真正的交易。最好的部分-一点也不复杂。烹饪愉快,让我知道您的喜欢! 

2016年2月27日

香辣蘑菇和菠菜馅的脆皮锅贴(中国饺子)


你好!你二月份过得怎么样?这个月的上半年对我来说很忙。我整理了第四本食谱的手稿(这次将是爱沙尼亚语),而且我还有一个大型烹饪工作室, 哪个很棒!之后,我们飞往摩纳哥,去看望我的岳母,享受美丽的地中海。摩纳哥是一个美好的地方。这是一个城市城市,有游艇环绕的港口和无尽美丽的花园。一切都如此优美和安全。它就像一个大型购物中心的中庭,但空气清新。我们还去了法国和意大利庆祝 我的生日 与法国南部山区的美味野餐。这十天真是令人难以置信,这是一个非常可爱的人非常需要的假期。作为斯堪的纳维亚人,我在晴天和温暖的日子里受不了。当我们降落在爱沙尼亚时,当时是2度大雪。距离春天也到我们还剩一些时间! 

2016年1月13日

素食蘑菇solyanka


我不认识爱沙尼亚人,他不喜欢solyanka。通常它是浓浓的俄罗斯肉汤,但我们也用蘑菇做。我妈妈甚至做腌制蘑菇酱。因此,在冬天的时候,您只需要添加一些水,将其煮沸,然后瞧瞧-您可以在几分钟内得到丰盛的自制汤。对这种汤有什么好不喜欢的?它足够厚,有点酸,确实很舒服。如果您不喜欢蘑菇,请不要食用。或者,您也可以用不同的纯素肉和香肠块代替它们。我也总是加一些橄榄和柠檬片。

2014年12月15日

小米和蘑菇汉堡


这些纯素食的小米和蘑菇汉堡不是金色的吗?我的男朋友醒来闻到了烹饪的味道,他有一个非常坚固的早午餐在等着他!小米在我的菜单上只出现过几次。大多在幼儿园。几年前,我又给了它一次机会,煮了一锅小米粥。搭配少量橄榄油和酱油确实很棒。此后,这种黄色谷物再次被遗忘。但是有一天,我的朋友安娜谈论了她如何爱用小米片做早粥。我立即想到了如何将蓬松的粥变成酥脆的金黄肉饼。我还添加了一些切碎的蘑菇,切碎的芹菜和切碎的洋葱。 

我必须说这些炸肉饼真的很棒,我一定会再做一次。它们温和,酥脆,多汁,而这种充满活力的黄色在雾蒙蒙的冬日里看起来很有趣。这个汉堡还包含黑麦面包,新鲜黄瓜, 自制素食酸奶 (我在奶油中加入了一些切碎的洋葱) 和西红柿。是的,我有一个非常昂贵的嗜好-在冬天买西红柿不是个好主意,但没有它们我就无法生存! 

您准备好使用这些阳光明媚的汉堡来度过美好的一天吗? 

2014年9月5日

矮胖蘑菇和李子肉汁

不只是尖叫 秋季 给你?蘑菇和李子 一起。在丰富而令人满意的肉汁中。想象一下蓬松 土豆泥...只是天堂!一开始我想 这肉汁光滑。但是当我看到多么美丽 矮胖的 是的,我只是 无法让自己融入其中。当然,您总是可以做到这一点 或让您的孩子吃些蘑菇。 The 李子干 真的给 丰富 和 kind of 烟熏味 和纹理在这里。




服务4-6人

准备时间: 15分钟。

  • 3 汤匙油
  • 2 洋葱
  • 1 ½-2茶匙盐
  • 捏 黑胡椒粉
  • 1 杯/ 200克李子干
  • 5 杯/ 450克切碎的白蘑菇
  • ½ 杯/ 120毫升水
  • ¾ 一杯/ 200毫升纯素奶油(轻或重奶油)或 自己做

加热一些油 厚底锅。加入切碎的洋葱,盐和胡椒粉。煮几个 分钟,直到金黄色。加入切碎的李子,煮一分钟。加 切碎的蘑菇和水。在锅盖下用中火immer一下约 5-7分钟。加入奶油,再煮2分钟。装饰新鲜 herbs, if you like.

2014年4月16日

奶油柠檬和蘑菇意大利面

几年前,当我第一次品尝柠檬面食时,我立即成为了粉丝!这种精致的柠檬味和所有的奶油味与我一直以来最喜欢的食物之一-意大利面相结合。随着时间的流逝,我制作了不同版本的面食。有时我加白豆,有时加蘑菇,或者只是用碎柠檬皮做一个简单的奶油酱。但是白蘑菇真的很适合这里。我真的不认识一个不喜欢奶油柠檬意大利面的人。这道菜肯定会赢得一些人的心(我父亲是个超级粉丝!)


2013年9月30日

奶油柠檬蘑菇馅烤洋葱

我第一次做填充和烘烤的洋葱是几年前的圣诞节。我和妈妈正在烹饪很多好东西,这些洋葱肯定很受欢迎!这次馅料显得特别美味。奶油和柠檬味,再加上我最喜欢的-葵花籽奶油,在这里可带来很好的“松散”风味。馅料还包含葡萄干!我知道很奇怪,但是很合适,相信我。但是如果您不喜欢葡萄干,可以随时将它们排除在外。

这道菜的烹饪时间约为1.5小时,但这是完全值得的。完美的素食主菜!



2013年7月2日

鸡油菌和西葫芦比萨


我喜欢所有新鲜的蔬菜如何在家庭花园中准备就绪,我很少去杂货店,因为我几乎可以从家庭花园或森林中获得所有午餐和晚餐食材。还有所有这些口味-成熟的西红柿,金鸡油菌,甜草莓,多汁的西葫芦,新鲜的葱,香罗勒...

这个披萨很简单。基本上,您所需的外壳是水和面团。不需要酵母。而且它还很健康,因为地壳含有1/3的全麦面粉。超薄酥脆,让您享受更多的馅料。


2013年5月20日

饭和鸡油菌馅饼


我有一些剩饭稀饭和鸡油菌,由于我是各种素食主义者的忠实粉丝,所以我决定尝试这道菜。结果真的很好吃。小馅饼既馅料又好吃,在面包上或作为配菜时都很完美。 PS!如果您没有鸡油菌,则可以使用其他食用蘑菇。


2013年4月12日

豌豆奶油弹性米粉沙拉


爱沙尼亚仍然有很多雪。现在是四月,我梦想着带着运动鞋和连帽衫漫步,但我必须穿上滑雪服!但是足够的天气。我用这种多汁的奶油米粉沙拉来安慰自己。豌豆奶油使这种沙拉更加馅料,新鲜的莳萝会让我想起春天。我希望它会很快到来!



2013年2月7日

东方米粉


2011年在爱沙尼亚举行了第一次素食主义者博览会。我清楚地记得一个好女孩是如何来到我的餐桌上的,并告诉我说,这种米粉食谱是她一直以来的最爱。我也喜欢这个食谱,否则我不会与您分享。同样,它是如此简单,便宜且味道可爱。



2013年2月4日

百里香柠檬蘑菇



多年来,这一直是我的最爱。这是完美的派对食品。与新鲜出炉的全麦面包一起食用,您肯定会得到一些好评。一直很受欢迎。我主要使用新鲜香菇,因为它们一年四季都可以买到。但是您可以尝试许多不同的蘑菇。

百里香和柠檬是这个食谱中必不可少的:)

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