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2018年8月28日

爱沙尼亚土豆泥与大麦(Mulgi puder)


我在爱沙尼亚南部出生并育种。我仍然住在这里,无法想象。南方在我心中占有特殊的位置。它只是具有这种独特的氛围。我的素食烹饪工作坊通常在北部的塔林举行,这很有趣,但之后我喜欢开车回到我们的小木屋。即使是凌晨3点。我猜那里没有家。 

2018年7月15日

惊人的素食寿司配煎蛋和煎茄子


我订婚了,会!终于与您分享这些新闻真是太好了。为什么我用寿司食谱宣布它?因为寿司在我心中占有特殊的地位。那是一个美丽的五月下午,当我最好的朋友和我一生的挚爱跪在地上,要我嫁给他。之后,他从我们附近的一个小镇带给我们那令人难以置信的鳄梨寿司。这个地方是由友好的年轻女性经营的,全套寿司的价格为3欧元(即3.5美元)。我们总是至少得到三套,因为它是如此的好。寿司一直是我们最喜欢庆祝特殊事物(除了千层面)的食物之一。在这些炎热的夏天尤其好。完美的冷食也很有趣。

2018年4月10日

易脆茄子(无麸质)


昨天我们度过了温暖而阳光明媚的一天。外面是22摄氏度(71华氏度),我们甚至看到一些蝴蝶飞来飞去。当我走出去时,我的第一个脾气暴躁的反应是:“太热了!”我说典型的爱沙尼亚语。但是我们真的很喜欢。我们在外面呆了很长时间,晚上,我们去桑拿。这非常需要,因为在星期六我与Neoandertals进行的现场表演之后,我的肌肉非常酸痛。幸运的是,我的手指已经更好了,所以我可以和您分享这个很棒的食谱!

2016年5月21日

穆萨卡烤宽面条配野生蒜香蒜酱


如何确保您的孩子将来会成为美食博主?当她不到10岁时,问她姑姑如何准备野蒜。我的姑妈住在爱沙尼亚北部,野蒜在那儿比以往更普遍。作为爱沙尼亚南部的一个孩子,对我来说,它总是显得很异国。

2016年4月5日

素食中国茄子配辣蒜酱


我在塔尔图(Tartu)拥有这家最喜欢的亚洲餐厅,这是我最喜欢的城市之一(我什至都​​不喜欢这些城市)。但是塔尔图很棒,我在那里有很多美好的回忆。由于我的祖父母住在塔尔图(Tartu)附近,所以我和我的家人经常去看望他们,我们也停在城市里,拿一些美味的东西带给我们。在我十几岁的时候,塔尔图(Tartu)是我排名第一的与金属音乐界交往并参加音乐会的城市。现在,我主要去那里拜访朋友或吃一些美味的食物。到目前为止,素食主义者的地方并不多。但这已经改变了。有 阿帕拉特,我的最爱, 火锅,我提到的那家亚洲餐厅。

我通常总是在火锅里吃同样的东西,但是有一次我是叛逆者,点了我还没有尝过的东西。那是香港茄子。而且很好吃!我印象深刻,以至于我迫不及待想在家中做出类似的东西。我爱上了我的版本,结果真的很棒。这就是为什么我很高兴与您分享这个食谱的原因。如果您想要一些真正的辛辣和令人满意的中餐,而且味道浓郁,那么这才是真正的交易。最好的部分-一点也不复杂。烹饪愉快,让我知道您的喜欢! 

2015年4月11日

小茄子滑块



对我来说,一生中没有足够的纯素汉堡。难怪我有那么多 汉堡肉饼食谱 在纯素食主义者桑德拉上我经常在家中烹饪旧食谱,我也喜欢提出新食谱。如果我在外面吃饭,菜单上有个纯素食汉堡,我将永远点餐。我只是喜欢那样的优质老舒适食品。因此,如果您想让我开心,就给我煮一个素食汉堡,我将永远感激不已:)

做一个好汉堡有很多方法。首先,您需要适当的小馅饼食谱。 这个 一直是我的最爱,也激发了我制作这些茄子滑子的灵感。肉饼必须经验丰富,多汁且保持良好状态。我也尝试烤小馅饼,但我爱他们煎。这样,它们将酥脆而湿润。如果我烘烤它们,它们竟然像饼干一样。饼干汉堡听起来不太好,但是如果您有很多调味料,也可以。其次,您将需要绿色的东西。我最喜欢的是卷心莴苣。它具有很好的脆皮质地。当然,菠菜,生菜和凉拌卷心菜也可以。凉拌卷心菜让我想起了这些巨大的汉堡,它们是在爱沙尼亚的小食品亭里出售的,汉堡总是沾满酱汁。大多数时候,您实际上不得不用叉子吃它们!酱汁也很重要。我喜欢这个 向日葵酸奶油 或只是一些优质的番茄酱和芥末酱。最后,您需要自己喜欢的汉堡面包。我喜欢尝试不同的。



这次我注意到了这些美丽的黑麦面包。我喜欢在爱沙尼亚,您可以选择不同的面包产品以及不同的面粉和种子。因此,我抓住了这些可爱的面包,并决定制作微型滑块。我还注意到用美丽的茄子制作肉饼。结果绝对美味。香脆潮湿的茄子和豆饼,黑麦面包,一些番茄酱,芥末和多汁的卷心莴苣。当然,您也可以使用此食谱制作大汉堡,但是制作和食用滑块实在太有趣了!

2014年12月30日

简单的茄子和西红柿口袋馅饼和我的2014年简而言之


我喜欢这样的简单食谱。对于面团,您只需要面粉,水和盐。会容易吗?为了馅料,我制作了大蒜茄子和番茄混合物。馅饼有点脆,是完美的派对小吃。您也可以尝试不同的素食主义者馅料。 

由于2014年即将结束,因此我对本年度做了一些总结。如果您想要一些包含大量照片的倒叙,请向下滚动一点:)

2014年8月20日

花生酱和蔬菜咖喱

在爱沙尼亚,花生酱并不是很受欢迎,在我们的商店中还是很新的。真可惜,因为我已经开始在许多食谱中使用这种富含蛋白质的坚果黄油,我喜欢它!我已经在此页面上有两个非常美味的花生酱食谱。试试这些  胡萝卜和花生酱布朗尼蛋糕 and this colorful
脆脆的蔬菜沙拉配花生酱或烧烤豆腐.

这咖喱非常馅。可能是我一段时间以来吃过的最饱满的食物之一。您不需要太多,而且腹部已经饱满又快乐。花生酱使这道菜非常丰盛,蔬菜增添了多汁,大蒜和香料增添了额外的味道。放在一起,您会得到一个非常令人满意的菜。这也很容易制作,您可以使用任何剩余的西葫芦。这咖喱会有点辣。因此,如果您想使其更辣,请随时添加一些咖喱粉。


2014年8月14日

腌制茄子卷(茄子面包拖)

自上次食谱以来,时间已经过去了。我必须说,七月在我的一生中确实是多事的,不幸的是,情况并不好。我住院了,做了紧急阑尾切除手术。我想我不必说在7月中旬在医院里接受手术,而在手术后的一个星期里,感觉并不十分愉快。因此,如果您整天仍然有阑尾和肚子疼,最后抬起右膝盖时腹部右下角会痛,然后叫救护车或直接去医院!但是现在我感觉好多了,重新参加比赛并创建新食谱真是太好了。我也迫不及待想要在八月份出版我的新爱沙尼亚素食甜点食谱!同时,您可以预订10月28日出版的新英语食谱:

http://www.amazon.com/Vegan-Dinner-Party-Comforting-Occasion/dp/1629145246

但直到那时,我为您提供了一个很棒的新咸味小吃食谱。在我去吃素食之前,我是个热轧卷鲱鱼的粉丝,也就是腌鲱鱼卷。在新鲜的黑麦面包上放些丰盛的小面包,真是一道好点心。我注意到,在素食世界中,茄子是新鱼。所以我决定给我的老菜加素食。当我在冰箱里待了一晚上后,尝到面包上这卷多汁的小面包时,我真的被吓坏了。面包卷变得非常紧,腌泡汁创造了奇迹。和我以前的最爱一样。因此,如果您像我一样有同样的怪异渴望,或者只是想以新颖的方式使用茄子,请尝试一下这种美味食谱!


2013年2月5日

茄汁茄子和土豆


这对我来说已经很难了。我一直在努力忍住,不要再次大喊大叫,这是我最喜欢的食物!我真是个美食家。抱歉但这是一顿很好的饭。再次。这非常简单,您可以在这里使用剩菜煮土豆。再加上茄子,大蒜,咖喱粉和西红柿,将使您度过一个美妙的周末晚餐。烹饪愉快!
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