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2017年3月19日

素食扁豆面包和白菜(无麸质)


老实说,我不敢相信我明天要飞往尼泊尔。我的手提箱仍未打开包装,但今天我一次要做一百件事,所以我会尽快上它。我特别高兴地参观了美丽的博卡拉,以及我们在阿育吠陀诊所的​​一天。但是,以食物为中心的两周环游世界的旅程将充满美好的地方和活动,所以我敢肯定,我会收集一些很棒的灵感和美好的回忆。

2016年5月31日

香菇炒米粉沙拉


事情进展得如此之快,以至于过去一个月我几乎每天都做这种沙拉。我不是在开玩笑。又过了一天,我发现自己将白菜切碎,将米粉煮沸。我只是喜欢这种沙拉的通用性。有时我加鹰嘴豆或一些咖喱粉或少许塔巴斯科州或营养酵母或黄瓜。每次都很棒!这是您可以根据自己的需要修改的基本配方。但是,即使原来也是如此。奶油,超级多汁,松脆和馅料。

2015年3月14日

简单的米饭和蔬菜加上花生和番茄酱



当我在厨房里闲逛,嗅探橱柜,在冰箱里偷看时,一切都开始了,完全不知道晚餐要做什么。有时会发生。很少,但是确实如此。通常,当我最近煮很多东西,然后只想快速又轻松地填充我的肚子时。所以我才开始煮米饭,磨碎胡萝卜,切碎白菜。我还抓住了一包烤花生和盐渍花生。神奇的是,晚餐已经送达。

我必须说我不是最大的饭迷。我吃了并且喜欢,但是通常这不是我的首选。在亚洲餐厅外出用餐时,我总是点面条而不是米饭。大米似乎很无聊。这个食谱非常简单,但是我惊讶地发现它这么快就被淘汰了。我没有计划用它来制作食谱,但是它的简单性就这么好。为什么不分享好东西呢?有时您没有想到简单就可以满足您的需求。这种米饭和脆脆的多汁蔬菜与丰盛的奶油完美搭配 花生和番茄酱。如此棒的组合。我非常喜欢这顿饭,第二天我不得不再做一次以照相并写下成分。

因此,如果您正在雕刻一些简单而又令人满意的东西,就是这样。我实在等不及要再做一次了:)

2015年2月16日

卡拉玛塔酱素食鱼饼


不用担心,这个食谱里没有鱼。但是这些“鱼”糕肯定能提供一些很好的质地和海洋味道。通常我所有的食谱都是用负担得起且广为人知的原料制成的。但是这次我从Thai Choice发送了一些非常有趣的东西。并不是说这些成分太贵或太奢侈,但我绝对不会在日常烹饪中使用它们。时不时地尝试一些全新的东西并尝试不同的成分是非常棒的。

所以他们在这里。酥脆的纯素食鱼饼,里面带有大量的风味。馅料非常好,我直接从锅里吃了(再次!),然后我想起我必须为蛋糕留一些钱。这是其中一种食物,需要更多的精力和时间,但完全值得。像白菜卷。值得每一秒!对于酱料,我用 葵花籽 当然。他们的多功能性令我感到惊讶。为了使这种酱汁更浓郁,更美味,我使用了卡拉马橄榄的腌泡汁。当想到卡拉玛橄榄时,我立即流口水。这是我不时允许自己的奢侈品之一。它们具有如此丰富的味道和质地。这些橄榄中常常有石头,但是将它们去除非常容易。只是捏每个橄榄,直到石头弹出。卡拉马塔橄榄通常也有这种令人惊艳的腌泡汁,您可以将其用作沙拉酱或制作卡拉马塔酱。

我们绝对喜欢这些香脆可口的鱼饼,加上奶油和浓郁的酱汁。这些适合搭配土豆或米饭,或者为什么不让自己成为纯素鱼汉堡?它绝对是与众不同的,但具有令人愉悦的味道和质地。

2015年2月3日

简易豌豆和白菜肉饼


豌豆肉饼可能是我准备了无数次的食物之一。我让他们吃晚饭,拜访朋友,或者在餐饮活动或烹饪工作室。因此,我家里总是有一包干豌豆,所以我可以随时煮一批豌豆肉饼。

这些豌豆和白菜馅饼实际上是很好的老 豌豆肉饼 稍微扭一下他们包含很多白菜。我前段时间发现,如果您在普通的豌豆肉饼上添加一些蔬菜,这会使它们变得更加美味多汁。我喜欢加根芹菜,胡萝卜或在这种情况下的白菜。随着时间的流逝,豌豆肉饼已成为我厨房的经典菜。它们每次都能完美展现,每个人都喜欢它们。将它们作为汉堡或土豆或米饭食用。它们味道醇厚,质地酥脆,而且超级便宜且馅料丰富。我最喜欢吃这些肉饼的方法之一是将它们与一些温和的芥末酱和咸菜一起放在黑麦面包上。嗯...

我也喜欢为旅行或旅行食品做饭。它们在运输过程中不会失去质地,并且可以在相当长的时间内保持新鲜度。只需在一块面包上放一块馅饼,您就会得到素食主义者的快餐。在这个食谱中,您甚至不必煮豌豆,只需将它们浸泡即可。我也用这种方法制作了蚕豆馅饼,但是豌豆馅饼仍然是我的最爱。这样的过程很简单:将浸泡的豌豆与白菜和调味料混合,然后煮小馅饼。
如果小馅饼的面团看起来有点流动并且不太稠,请不要惊慌。这次应该是那样的。它们会很脆,可以在平锅上很好地结合在一起。 

2014年12月27日

土豆酸菜和番茄汤



时间真的去了哪里?我记得那是八月,现在是年底,假期结束了。我们的圣诞节真的再次好吃。我和我妈妈煮坚果烤,烤箱烤土豆,肉汁,酸菜,纯素食黑布丁香肠,纯素食肉冻,甜菜-橙色-榛子沙拉, 香菇肉酱,土豆沙拉,分层蔬菜沙拉和大量自制果酱。我确定我忘了一些东西。

但是现在又回到了常规-制作荞麦片粥和早餐用的冰沙(今天是樱桃,香蕉和枣冰沙,好吃!)。在午餐或晚餐时间,我强烈建议将这种令人放松的酸菜和番茄汤配土豆。度假食品狂欢后,它非常适合启动消化功能。

2014年11月12日

方便白菜卷配菠菜和豆腐馅


我喜欢全头白菜制成的经典白菜卷。但是,如果您以前制作过它们,则可能会花费很多时间。这次我真的很想走简单的路。我决定使用大白菜,也就是纳帕白菜。我刚买了一些菠菜和豆腐,所以我有了馅料。我还喝了一些番茄汁和葵花籽来制作奶油番茄酱。卷心菜卷最终将有点松脆。如果您希望它们完全柔软,则将其煮沸一两分钟,然后再填充它们。我给这些卷配上了根菜泥,非常美味。它是由土豆,胡萝卜,萝卜和根芹菜制成的。这些白菜卷也非常适合搭配普通的煮土豆或大米。


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