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2017年10月2日

奶油椰子荞麦蘑菇


你能相信今年秋天吗?我爱上了它绚丽的色彩和清爽的空气。当我每天晚上骑自行车时,我必须格外小心,以免凝视大自然。我唯一担心的是这种美好的天气不会持续很长时间。因此,我尝试尽可能多地呼吸。最近,我一直非常喜欢这个季节,清凉的秋天空气,我们的火箭炉产生的热量,好书(“ Tove Jansson。Work and Love”,强烈推荐!),Netflix和舒适的一锅菜。

2015年4月22日

牧羊人的馅饼,用荞麦,蔬菜和豆腐



我写过很多遍了,荞麦片是我最喜欢吃的东西之一。特别是早餐。也经常午餐和晚餐。看来我只是不厌其烦。 它们在3分钟内就可以准备就绪,并与少量优质冷榨油和一些酱油或塔玛柳一起食用时,其味道令人神往。我可以吃同样的早餐几个月。我喜欢使用薄片时荞麦粥的蓬松度。因此,我想将这些薄片提升到一个新的水平并用它们做出更神奇的东西就不足为奇了。

牧羊人的馅饼或山寨馅饼是古老的最爱。原始食谱包含肉末混合物和土豆泥。素食主义者版本可以以许多不同的方式变化。您可以使用肉末大豆或小扁豆代替肉末。在我的食谱中 “素食晚餐聚会” 我有一个美味的牧羊人馅饼,配以扁豆,蘑菇,蔬菜和土豆泥。因此,如果您渴望那种经典的感觉,那么使用此食谱即可。

但是这个特殊的派是不同的。当然,味道绝对令人赞叹,但是荞麦片代替了土豆泥。而填充只是为了死。我是西兰花的超级粉丝。我知道,我说的是关于许多食物的这类事情,所以我不得不在这里使用大写字母。当用少量水和盐煮沸后,我可以直接吃西兰花。我在这个食谱中做了。但是我不得不停下来,因为那样的话,我将一无所有。想象一下嫩嫩多汁的西兰花,上面放着酥脆的豆腐块和甜美的菠菜,以及丰盛蓬松的荞麦片粥。完美。我等不及要再做一道菜了,可以肯定的是老板!

2015年1月12日

超级容易奶油荞麦沙拉


这种多汁奶油的荞麦沙拉最近成为我们最喜​​欢的午餐或晚餐。首先,它很容易制造。您甚至不必煮碎荞麦片,只需将它们浸泡即可。只需浸泡向日葵种子和荞麦,很快您就可以品尝这种美味的沙拉了。其次,荞麦真的很健康而且很饱,这种沙拉是多吃的最好方法之一。实际上,我不是常规荞麦碎的粉丝。因此,当我做早粥时,我会用荞麦片。但是,好吃的旧荞麦碎粒在这种沙拉中恰好是完美的,因为浸泡会使它们变得又好又粒状。

这次我用...做调味料,你猜对了, 葵花籽。我什至不记得我从商店购买素食沙拉酱的时间。用向日葵种子制作自己的调味料,肉汁和素食奶油非常简单且便宜。您也可以制作史诗 牧场酱 和他们一起吃纯素汉堡。

这个色拉食谱很简单而且很通用。您可以随时添加自己喜欢的食材。像西红柿,豌豆,豆类,蘑菇,蔬菜等。但是这个简单的版本也很棒!因此,让我们开始浸泡去壳和种子!

2013年1月26日

富含蛋白质的豆类荞麦砂锅


砂锅一直是我烹饪课上的热门菜。它不含麸质,超级填充,非常令人满意。富含许多蛋白质,是晚餐的理想选择。

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