2018年9月23日

素食通心粉沙拉配晒干的番茄酱


我知道,我知道...现在是9月下旬,但是通心粉沙拉一年四季都在我的厨房里大受欢迎。该庆祝的时候了,因为我昨天成为了第二个姨妈!我勇敢的妹妹生了一个男婴。欢呼!他可能有点不喜欢这种沙拉,但这对他来说却是一个虚拟的生日聚会。这个美味的意大利面沙拉食谱实际上是此页面上我的一个老食谱的翻版。它需要一些调整和一张新照片。这个食谱也在我的食谱中 “素食晚餐聚会”. 我通常不在线共享我的书中的食谱,但我想为此例外。还有更多的好消息- 我正在写一本全新且最终美味的电子书,附有独家食谱!它将在VeganSandra.com上在这里出售,因此如果您需要新的神话般的食谱,请务必保持关注。


我做了无数次这种沙拉。它在15分钟内融合在一起,味道惊人。晒干的西红柿具有这种强烈而令人满意的鲜味。如果将它们与大蒜,罗勒和少量咖喱(我的永恒秘密成分)混合在一起,它将制成可口的香蒜酱。将其与煮意大利面,鲜嫩的红洋葱和甜美的橄榄混合在一起,您会得到一个美妙的节日主菜。制作起来非常容易,也非常适合在一个周末的晚餐中使用! 

时间: 15分钟
供应: 4-6人

沙拉: 

  • 3½杯/ 250克未煮熟的面食(例如,如果需要,则不含麸质)
  • 14盎司/ 360克去核卡拉玛塔橄榄或黑橄榄
  • ½红洋葱 
  • 10个樱桃番茄 

香蒜: 

  • 1杯/ 200克晒干的番茄涂油(也要使用所有的油) 
  • 4把新鲜罗勒 
  • 4瓣大蒜 
  • 少许黑胡椒粉 
  • ½茶匙咖喱粉 
  • (如果您使用的是无盐的晒干西红柿,则应加些盐) 

煮意大利面直到 登特。将其沥干,用冷水冲洗,然后将其与橄榄,切成薄片的红洋葱和切碎的樱桃番茄混合。制作香蒜酱:将晒干的西红柿及其油与罗勒,大蒜,黑胡椒和咖喱粉混合。将香蒜酱和意大利面混合。品尝并添加盐(如果需要)。
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