2018年5月21日

最好的纯素烧烤食谱


“我不在这里很长时间了,我在这里很开心。所以带上阳光,喝下红酒到地狱,给我倒些月光。” (乔治海峡)

当我嚼着这种酥脆,烟熏和完全美味的纯素烧烤时,这首歌一直在我的脑海中弹奏。我们坐在外面的阳光下,享受着丁香和黄水仙的味道,还喝了一些冰镇的啤酒。不太月光,但它与这种植物肉完美搭配。我等待了很久才终于发布此食谱。自从 烧烤季节 已经如火如荼,我想不到更好的时机。我知道你们喜欢我的超级素食主义者 塞坦牛排食谱。好吧,我采用了相同的食谱,加入了腌料并将其变成了令人惊叹的烧烤。我还将包括一个完整的 下面的无麸质版本,所以请放心。您将有自己的素食烧烤,也可以吃!



我们准备去 德州 明年(万岁!),现在该是我完善自己的烧烤技能的时候了。我将为您提供两个我最喜欢的版本。一个是 塞坦 另一个是与大豆(对于 不含麸质 但仍然是超级美味的选择)。我做卤汁相当 普遍。它基本上是酸甜的,而不是甜的一面。我用了妈妈自制的苹果醋,味道更清淡。如果您使用的是自购的,则可以根据自己的喜好调整糖的比例。因为我想让这个腌料变得非常基础(但真的非常好),所以我没有添加香料。超级好 家庭友善。但是如果您想要更多的热量,一定要加一些 辣椒, 花栗鼠 或辣椒片!


当想到完美的烧烤时,一切都变得如此。 适当的技术 大胆的风味。排水和排水非常重要 挤出 将您的Seitan或大豆煮沸后所有多余的液体。这样,它就不会浸透,而是吸收所有可口的腌泡汁。我还写下了一些额外的步骤来使您的串烧超级好。还有更多工作,但确实值得。 清潭和大豆之间的区别在于,Seitan煮沸后就像蓬松的枕头。要使其真正脱颖而出,还需要做更多的工作。但是,大豆炸肉排的质地更加分层,并且可以吸收更多的风味和热量。两者都一样好!您只需要选择一个,或者为什么不选择两者。我们做到了!我真的希望您会喜欢这个食谱。让我知道结果如何,请向我推荐一些好方法 乡村音乐!


PS!对于更多的人,将食谱加倍或加倍!

PPS!它将在冰箱中放置至少24小时。如果需要更长的时间,请在烧烤当天添加洋葱。


时间: 大约一个小时(包括烧烤)
供应: 2-3人


腌料:

  • 1-2汤匙(未精制)糖
  • 3汤匙油(我用精炼橄榄油)
  • ¼杯/ 60毫升酱油或无麸质酱油(或塔马柳)
  • 2茶匙辣椒粉
  • 2汤匙苹果醋
  • 2洋葱,切成四半并分层
  • ¼茶匙盐

制作seitan面团。静置10分钟。用手将其按得更细,更宽。将其切成条,然后切成小方块。用大量水将立方体煮沸30分钟。排干并小心地压出所有多余的液体,以免浸湿。这样,它将吸收腌汁真正的好处。一起搅拌所有腌料成分。品尝并根据需要添加更多的糖。现在,您可以将煮沸并沥干的多维数据集放入腌泡汁中,然后烧烤或...

要制作一个额外的美味超级超级好版本,请执行以下操作:

请勿将多维数据集与腌料混合在一起。加热平底锅,然后倒入大量油。加入沥干的立方体,煮至金黄色酥脆。现在倒入腌料,再煮一点,直到没有更多的腌料被浸泡为止。为了获得烟熏味,您可以将它们制成烤串和烧烤,但即使没有烧烤部件,它们也很美味。享用优质的番茄酱,新鲜的沙拉和面包。


无麸质版本:

  • 4 ½盎司/ 125克干大豆肉饼(带纹理的大豆蛋白)

使用相同的腌料,但不要使用常规的酱油,而应使用无麸质或芝麻酱。

将炸猪排煮15分钟,直到变软或将其在热水中浸泡15-20分钟。排干并用大量冷水仔细冲洗。现在从每个肉饼中挤出多余的水。将肉排撕成两半,与腌料和烤架混合。请享用!

有些 剩下的腌料?以此为基础 安慰汤 第二天!

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