2017年6月1日

地瓜和柠檬绿豌豆汤


亲爱的美食爱好者,六月快乐!如果蚊子没有让我们活着吃饱,我敦促您制作这道令人放松的多彩汤。真正简单的配料,但味道浓郁。就是我喜欢的方式!这次我想用地瓜代替常规的土豆,并加入豌豆,令人难以置信的芳香柠檬和西红柿来平衡甜度。与大量新鲜药草搭配食用时,此汤非常完美。

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准备时间: 25分钟

供应: 4 people

  • 2-3汤匙油
  • 1个洋葱
  • 1瓣大蒜
  • 10½盎司/ 300克切块的地瓜(去皮土豆)
  • 2月桂叶
  • 6杯/ 1400毫升沸水
  • 磨碎的柠檬皮,半个柠檬
  • 2茶匙盐
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • 10½盎司/ 300克豌豆
  • 1个番茄

方向:

加热厚底锅。加入油和切碎的洋葱。煮几分钟。加入切碎的大蒜,红薯块和月桂叶。煮一两分钟。加入沸水,盖上锅盖,用中火煮沸7-10分钟。加入磨碎的柠檬皮,盐,胡椒粉,豌豆和切碎的番茄。再煮5分钟。如果需要,可搭配新鲜草药。

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