最近我一直在创作地中海风味的菜肴，例如这种自制的 意大利面 和“四个季节” 比萨。但是我不知何故开始渴望古老的复古经典。也许是我们家人的最爱 土豆沙拉 开始了吗？在爱沙尼亚，面包屑和腌制的鱼和肉是聚会上的古老经典菜。当我还是个吃肉的人时，我从没有真正喜欢过这些菜。他们还可以，但是对我来说，他们好像只有大人才能欣赏的这种食物。我对煮土豆和肉汁更感兴趣。我真的不知道何时这个主意让我素食。也许当我收到新一批的面筋粉时？还是我真的长大了？请不！我希望我可以将怪异的渴望归咎于寒冷的天气。

至少在此刻，我为秋天而激动。我知道现在从技术上来说还是夏天，但现在肯定不再喜欢了。我对此感到很奇怪！我喜欢清新的空气，多汁的苹果，秋天的气味和不断变化的自然。我迫不及待地想着这些色彩缤纷的落叶，我爱我现在可以穿上外套了。我爱没有蚊子了。这些快乐。

当时间开始逼近年底时，我总是想要丰盛的食物。像昨天一样，我用土豆泥和葵花籽肉汁烤花椰菜。超好的！我也等不及要制作纯素食黑布丁香肠（食谱中的食谱） “素食晚餐聚会”），就像没有明天一样吃德国泡菜。

但是，让我们回到这个食谱。说到味道和质地，这款带有seitan的版本实在是划算！超级美味，非常适合作为冷点心，面包或搭配土豆沙拉或煮土豆。我还吃了所有的胡萝卜和洋葱，因为腌制时它们是如此的美味。如果我通常分别将清酒煮沸，那么这次我想使其变得更加简单，并在同一卤汁中煮沸所有东西。这样，它也更美味。腌泡汁有点咸，但是就像我喜欢的那样。祝您实验愉快，如有任何疑问，请与我们联系！

准备时间： 35-40分钟+腌制时间

供应： 12件，4-6人

精丹：

腌料：

面包屑：

方向：

将面筋粉与营养酵母，盐，冷水和酱油混合。您将有一个弹性的面团球。揉一分钟，放在一边。

取一个更大的锅，加水，月桂叶，糖和盐。煮滚。在此期间，您可以剥胡萝卜和洋葱。将胡萝卜切成更厚的硬币，将洋葱切成两半，切成薄片。将胡萝卜和洋葱放入沸水中。煮5分钟。品尝并添加一些盐（如果需要），因为腌泡汁必须非常美味。

将seitan面团揉成薄片，切成12块。您可以拉伸每块，使其更宽一些。降低腌泡汁的热量，所以它只会一点。将青啤加入腌料中。盖上锅盖，让seitan煮10-15分钟，直到变硬为止。您可以用叉子品尝一块，然后看看它是否不再那么柔软。去除热量，然后从腌料中去除赛丹的碎片。将它们放在更大的盘子上，这样可以更快地冷却。将苹果醋混合入腌料中，然后冷却腌料。

当Seitan和腌料冷却后，开始为Seitan添面包。对于湿混合物，将马铃薯淀粉和面粉与盐，胡椒粉和水混合，直到形成乳脂状混合物。在另一个碗中，加入一堆面包屑。首先将seitan大块浸入湿的混合物中，然后将其卷成面包屑。加热平底锅并添加大量油。煎面包屑的西丹，直到两面都酥脆。现在将seitan碎片冷却。然后将它们堆叠到一个更大的碗中，并用腌泡汁将其覆盖。让它们全部放在冰箱中至少12个四肢。服务并享受！