2016年8月23日

质朴的自制新鲜素食面食(不带面条机)


我们是大量的面食粉丝,而且我已经使用这种食谱很多年了。有一天,当我的男朋友提议从头开始制作自己的面食时,一切都发生了。我喜欢这个主意,我们尝试了一下。原来真了不起!我们没有面条机,所以必须用旧的rolling面杖。您只需要把它揉好,这样面团就会像厚纸一样薄。但是,如果您在家中有面条机,那为什么不充分利用它呢?



自制意大利面的最大特点之一是它的口感清淡细腻。您只能将其与一些优质的橄榄油,盐和新鲜的大蒜一起食用,但它仍然很棒。我们对此面食最喜欢的调味料之一是将一些酱油与橄榄油和大蒜碎混合在一起。为什么不在上面撒些营养酵母片呢?这次我把这面食配奶油 鸡油酱 但您也可以尝试这种多汁 马里纳拉.

这种食谱是如此普遍,以至于除了制作普通的意大利面条和意大利面之外,您还可以用这种面团制作烤宽面条。面食会有点质朴和家常便饭,但这也许就是为什么我们如此喜欢这种食谱的原因。制作意大利面的过程很愉快,我迫不及待想听听您如何品尝这种面食! :)


准备时间: 30分钟

供应: 4个人

  • 3杯通用面粉
  • 1杯冷水
  • 1汤匙(橄榄油)油

方向:

将面粉与水混合,然后开始揉面团。加油并揉搓几分钟,直到有一个弹性面团。静置15分钟。然后将装满水的大锅烧开。同时,开始在宽大的面粉表面上滚动面团。将其滚动成一个宽而细的矩形。面团应约0.08英寸/ 2毫米薄。现在将面团切成所需的形状。我通常会切约0.8英寸/ 2厘米宽的纸浆。最简单的方法是将整个矩形切成两半,然后将两半切成面食带。现在开始将意大利面加到沸水中。您可以稍微拉伸每个面食丝带以使其更长,然后再添加它。煮5-7分钟,直到意大利面变平 登特 如你所愿。服务马上!这种面食对时间非常敏感,因此,如果您放下它,它将开始变得粘稠。

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