我的新书有整本咖喱。我是如此爱他们!我可以靠咖喱和米粉为生。咖喱也是我们森林小屋中经常的晚餐。而到了夏天,您可以将不同的新鲜蔬菜和香草放入其中。
通常我用椰奶使咖喱更滑。但是在这道菜中,花生酱可以解决问题。我喜欢把豆腐切成很大的方块。我只是喜欢它们在咸味液体中煮熟后会膨胀并变得如此通风。准备并适当调味后,豆腐是最好的。直接吃豆腐是长期的素食主义者。例如,我喜欢将生豆腐,番茄,盐和胡椒粉切成薄片的三明治。但是在这种咖喱中,这种大豆奶酪将成为真正的明星!
观看我如何煮咖喱:
准备时间: 20分钟
供应: 4个人
配料:
- 3汤匙油
- 1个洋葱
- 2大蒜瓣
- 2汤匙切碎的姜
- 9盎司/ 250克硬豆腐
- 3茶匙咖喱粉
- 2 ½杯/ 150克切碎的西兰花
- 2 ½杯/ 150克切碎的花椰菜
- 3杯/ 750毫升沸水
- 5汤匙番茄酱
- 2汤匙花生酱
- 1茶匙盐
- +煮熟的米粉或米饭
方向:
加热厚底锅。加油和切碎的洋葱。煮几分钟。加入切碎的大蒜和姜。煮一分钟。加入大豆腐块。煮一分钟。加入咖喱粉煮一分钟。加入西兰花,花椰菜和沸水。用中火煮沸,直到蔬菜变软。大约需要10-15分钟。加入番茄酱,花生酱和盐。搅拌并煮沸几分钟。品尝并添加更多盐(如果需要)。配上米粉或米饭。