2016年4月2日

纯素食小米寿司配烤根菜和西兰花奶油


当我第一次发现自制寿司时,它经常出现在我们的菜单上。在正常的星期二晚上有大盘寿司吗?没问题。这是要制造的东西。但是当第一个惊奇过去时,我的寿司卷垫可悲地坐在角落里,最终我甚至把它丢在了某个地方。但是,让寿司回来吧!并且以一种新颖而令人兴奋的方式。 

我买了新的滚动垫和新鲜的烤紫菜包。我的男朋友为此感到非常兴奋,因为他喜欢寿司和紫菜的味道。他实际上不是小米的忠实粉丝,但是在这寿司中,他像明天一样吞噬了它。 

这款带有烤根菜和西兰花奶油的小米寿司确实与众不同。小米的质地与大米非常相似,但更轻盈蓬松。烤制的蔬菜烤得很完美,味道微甜。我还添加了一些美味的西兰花和向日葵奶油。所有这些共同构成了一个绝妙的健康零食! 


准备时间: 45-50分钟

供应: 5个寿司卷

烤块根类蔬菜:
  • 1杯/ 100克胡萝卜条
  • 1杯/ 100克萝卜丝
  • 1杯/ 100克芹菜根条
  • 1杯/ 100克甜菜条
  • 1汤匙油
  • ¼茶匙盐

小米:
  • 1杯/ 250克未煮熟的小米
  • 5 cups / 1200 ml water
  • ½ tsp salt

西兰花奶油:
  • ⅓杯/ 50克去皮的葵花籽
  • ¾杯/ 50克新鲜西兰花小花
  • ¾杯/ 180毫升冷水
  • 1汤匙酱油或番茄
  • ¼  汤匙苹果醋或白酒醋

+ 5个紫菜床单
+酱油或番茄



方向:

将烤箱预热至400 F / 200C。用羊皮纸盖住烤盘。将胡萝卜,萝卜和芹菜根条与油混合,然后将其添加到烤盘中。将甜菜条与油混合,然后添加,但分开放置。在蔬菜上撒些盐。烤箱达到温度后,将蔬菜烘烤35分钟,或者直到蔬菜变软并变成金黄色为止。冷静下来。

同时,准备小米。混合 小米加水和盐,煮沸。用中火煮约15分钟,直到小米变软。放在一边,冷却一下。同时,在大量水中煮沸向日葵种子和西兰花小花15分钟。排干并用冷水冲洗。将它们与冷水,酱油或番茄和醋一起加入搅拌机中。混合几分钟,直到光滑和滑腻。搁置。

现在,将紫菜片放在底部的滚动垫有光泽的一面。加入几汤匙小米并将其散开。加入一些烤蔬菜和一汤匙西兰花奶油。用水将紫菜的上边缘弄湿,然后卷成紧密的寿司卷。继续,直到您有5个寿司卷。用锋利的湿刀将寿司切成薄片。搭配酱油或塔玛利和剩余的西兰花奶油一起食用。

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