2016年4月24日

超软肉桂卷


让我猜猜,您这个星期再次变得非常努力。在工作中出汗或照顾家人,过度锻炼或担心所有事情。或者,如果您度过了轻松的一周,则您一直担心自己做得不够。

但是现在是时候按一下所有按钮上的暂停按钮了。是时候抓酵母和肉桂了,做成一些甜面团。因为这些肉桂卷是死的。它们比您最柔软的枕头柔软。甜,神和肉桂。一个完整的经典但素食主义者。我发现了一些制作最完美的肉桂卷的技巧:

  • 酵母和肉桂粉必须新鲜
  • 面团必须有足够的时间上升
  • 当在深烤盘中并排烘烤时,它们是最好的
  • 不要烘烤超过15分钟左右就够了
  • 为了使它们更decade废,在上面撒些融化的巧克力

这个食谱很简单而且很简单。只需花费一些时间,很快您将拥有一个充满肉桂气的厨房。如果想额外留恋,可以搭配凉爽的黑加仑汁。


准备时间: 1.5小时15分钟有效

供应: 10-12 big cinnamon rolls

甜酵母面团:

  • 1½汤匙/ 11克干酵母
  • ¼茶匙盐
  • 2 ¾杯/ 380克通用面粉
  • 4汤匙(未精制的)糖
  • 1杯+ 2汤匙/ 250毫升温水
  • 1汤匙精制橄榄油

肉桂和糖釉:

  • 4 堆积一汤匙(未精制的)糖
  • 1汤匙肉桂粉
  • 6-7汤匙精制橄榄油

(+ 2盎司/ 60克深色纯素食巧克力)

方向:

将干酵母与盐和面粉混合。在另一个碗中,将糖和水混合。现在,将糖水混合物加到面粉中,然后用勺子混合。然后用手揉面团几分钟。加油并揉一分钟。将面团球放入碗中,用干净的厨房毛巾盖住碗,并使面团在温暖的地方升起约一个小时。

对于肉桂和糖釉,将糖与肉桂和橄榄油混合。搁置。

面团膨大后,将烤箱预热至400 F / 200C。将面团揉一两分钟。在面粉表面上,将面团卷成矩形。将肉桂和糖釉撒在面团上(我用双手)。如果需要,可以在釉面面团上撒一汤匙肉桂粉。将面团卷成香肠,然后切成10-12肉桂卷。将面包卷并排放置在较深的烤盘中(用油脂或羊皮纸覆盖)。用厨房毛巾盖住盘子,让面包卷上升直到烤箱达到温度。烘烤15分钟或直到面包卷的底部变成金黄色。

如果需要,将巧克力融化,然后淋上细小卷。请享用!

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