2015年11月21日

姜饼面包配橙和梅子(无糖)


我最近一直像疯子一样做饭,因为我正在写一本新的爱沙尼亚素食食谱。它将在2016年问世,我感到非常兴奋。你可以看到偷看 这里!因为我经常被番茄酱,面粉和其他东西所覆盖,所以我真的很想给自己一个简单而健康的治疗。我决定根据我最喜欢的香蕉面包食谱烤一个姜饼面包,我迫不及待想与您分享这个惊人的食谱!

我想我正在努力。这是继这些美味无烤之后的第二个月无糖甜点食谱 花生酱和可可饼干。我必须说我对糖,小麦,油或盐一无所知。实际上,您甚至可以用普通糖代替此食谱中的日期。但是有时候,烘烤和吃甜的甜点会很有趣。我不是每天都吃甜点,但是偶尔我喜欢挖一个腐烂而丰富的纯素食蛋糕切片,或者在健康的甜点上ni一口,例如这种姜饼面包。拍完这幅美丽的照片后,我立即就吃了整整一块,想要更多。您真的不能怪我,这就是原因:


这个面包真的很湿,充满了些许烟熏的西梅子和新鲜的橘子。起初,我对在烤面包食谱中使用新鲜的橙子感到怀疑。我以前没有做过,也不确定它将如何影响整体质地和味道。我很高兴我决定去做,因为结果很棒!新鲜的小橙片多汁又甜。它们非常适合与芬芳的节日香料搭配,而磨碎的橙皮则为柑橘带来新鲜感。 

这块面包没有添加糖,只有枣的甜和甜。这真是一个很棒的假期。我真的希望您会像我一样爱它。我很想听听您最喜欢的节日甜点!


准备时间: 主动10分钟,被动30分钟。总计:40分钟。

供应: 10 x 5英寸/ 26 x 12厘米面包盘,约10-12片

配料:

干混:
  • ½杯+ 2汤匙(100克)全麦粉
  • 1杯/ 150克通用面粉
  • 2 ½ tsp baking powder
  • 盐少许
  • 5茶匙可可粉
  • 1茶匙姜饼香料

湿混:
  • 1 ¼杯/ 150克去核的枣(或其他干果)
  • ¼  杯+ 2汤匙/ 80毫升植物奶(我用豆浆)
  • 1茶匙苹果醋或白葡萄酒醋
  • ¼  杯子/ 75毫升橄榄油或葵花籽油
  • 1 ¼杯/ 200克香蕉片

额外:
  • 3汤匙切成薄片的西梅干梅子
  • 磨碎的橙皮中的一种较小的橙子 
  • +从相同的橙色切碎的橙色碎片

方向:

将烤箱预热至350 F / 180C。混合所有干成分并放在一旁。在另一个碗中,在干枣上倒入沸水,让它们浸泡几分钟,直到准备其他配料为止。将植物奶连同醋,油和香蕉片倒入搅拌器(或使用手动搅拌器)中。现在沥干并冲洗日期。即使它们被挖坑,它们也可能包含一些隐藏的石头,因此我建议检查每个日期。现在,将日期添加到搅拌器中,并与其他成分混合,直到形成奶油色浅棕色混合物。烤箱达到温度后,将干的配料与湿的混合物,切成薄片的李子和切碎的橙子混合。将面糊倒入有油脂的面包盘中,烘烤30分钟。切片前先将其冷却。好好享受:)

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