2015年10月26日

甜菜和土豆沙拉配豆和奶油花生酱


这是我吃过的最好的甜菜沙拉。而且由于我是爱沙尼亚人,所以我吃了很多。所有这些生日都用土豆和甜菜沙拉。公路旅行,商店里唯一的素食主义者选择是俄罗斯香醋沙拉。所有这些冬天的夜晚,都有大蒜甜菜和蛋黄酱沙拉(现在我又饿了)。我爱甜菜,我创造了很多美味 甜菜食谱 随着时间的推移。

我知道我想这次做沙拉。我很高兴我做到了!我在厨房的柜台上等着一些甜菜(谢谢妈妈!)。我还吃了土豆,葵花籽,少量花生和豆类。结果是超级奶油甜菜和土豆沙拉配potato豆。甜菜烘烤时绝对是神圣的。他们变得如此甜美多汁,正好适合这种沙拉。酱是花生酱,但不要太多。适度温和。

我们绝对喜欢这道菜。我的男朋友吃了两大份,他甚至都不爱甜菜!它也很丰富,可以作为主菜。我告诉你,那是一些生病的甜菜! (我不得不,对不起)。


供应: 4-6人

准备时间: 主动10分钟,被动40分钟。总计:50分钟。

配料:

对于甜菜:

  • 1,7磅/ 800克甜菜(约1 ½ beets)
  • ½茶匙盐
  • 1汤匙油

给沙拉用的:

  • 2.2磅/ 1公斤土豆(5个大土豆)
  • ½茶匙盐
  • 14盎司/ 400克罐装豆(我用的是大白豆)
  • 服务的新鲜罗勒

对于奶油花生酱:

  • 1杯/ 150克去皮的葵花籽
  • ½杯/ 80克盐渍和烤花生
  • 2杯/ 480毫升冷水
  • 1茶匙盐
  • 2汤匙酱油或番茄


方向:

将烤箱预热至400 F / 200C。将甜菜去皮,切成大块。加入盐,油并将其全部混合。烘烤30-40分钟,或直至甜菜变软。让他们冷静下来。

煮土豆(不要剥皮)直到变软。让他们冷静下来。 

做花生酱。将向日葵种子煮沸15分钟。排干并用冷水冲洗。加入花生,冷水,盐和酱油或番茄。混合几分钟,直到光滑和滑腻。

取一个更大的色拉碗,将甜菜块,土豆块,盐,沥干水和冲洗过的豆子与花生酱混合。 现在重要的部分是:让沙拉静置一会儿,这样甜菜才能真正发挥作用。然后再搅拌一会,它会变得很漂亮和粉红色。 用新鲜的罗勒装饰。

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