2015年9月22日

柠檬番茄和花椰菜面食


中午时分,我早已忘记了荞麦粥和冰沙的早餐,我开始考虑午餐。意大利面通常是我的首选。如果将大量的蔬菜和豆类装满,它也会很健康。就像在这种柠檬番茄和花椰菜面食中一样。超过一半的成分是花椰菜,其中的维生素C含量超高。添加豆类以获得额外的蛋白质,再添加柠檬则可获得令人赞叹的精致香气和芬芳,并为您提供一流的纯素食午餐或晚餐。

花椰菜今年在我的厨房里真是个明星!我做了很多新的 花椰菜食谱 我已经开始非常欣赏这种很棒的蔬菜。我也喜欢在未加工的花椰菜上吃零食或将其用于不同的未加工的沙拉中。番茄特别适合。

但是回到意大利面。这是一个完美的周末晚餐,仅需20分钟即可集合在一起。您甚至不必沥干意大利面,它们将用洋葱,水,花椰菜,柠檬皮和番茄意大利面的美味混合物烹制。这样煮熟的面食除了完全美味外,还有很大的好处-可以长时间保持多汁。 


准备时间: 20分钟

供应: 4-6人

配料:
  • 2-3汤匙油
  • 2个洋葱
  • 14盎司/ 400克花椰菜小花
  • 1 ½杯/ 250克小意大利面
  • 4 ¼杯/ 1升沸水
  • 14盎司/ 400克罐装豆 
  • 1 ½ - 2 tsp salt
  • 1汤匙切碎的柠檬皮
  • 9盎司/ 250克番茄酱

方向:

在厚底锅中加热一些油。加入切碎的洋葱和少许盐。煮几分钟。加入切碎的花椰菜小花。煮一分钟。加入面食和开水。盖上锅盖,用中火煮意大利面约10-12分钟。加入沥干水和冲洗过的豆类罐头,盐,切碎的柠檬皮和番茄酱。拌匀并煮几分钟。放热,将意大利面静置5分钟后再上菜。

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