2015年4月11日

小茄子滑块



对我来说,一生中没有足够的纯素汉堡。难怪我有那么多 汉堡肉饼食谱 在纯素食主义者桑德拉上我经常在家中烹饪旧食谱,我也喜欢提出新食谱。如果我在外面吃饭,菜单上有个纯素食汉堡,我将永远点餐。我只是喜欢那样的优质老舒适食品。因此,如果您想让我开心,就给我煮一个素食汉堡,我将永远感激不已:)

做一个好汉堡有很多方法。首先,您需要适当的小馅饼食谱。 这个 一直是我的最爱,也激发了我制作这些茄子滑子的灵感。肉饼必须经验丰富,多汁且保持良好状态。我也尝试烤小馅饼,但我爱他们煎。这样,它们将酥脆而湿润。如果我烘烤它们,它们竟然像饼干一样。饼干汉堡听起来不太好,但是如果您有很多调味料,也可以。其次,您将需要绿色的东西。我最喜欢的是卷心莴苣。它具有很好的脆皮质地。当然,菠菜,生菜和凉拌卷心菜也可以。凉拌卷心菜让我想起了这些巨大的汉堡,它们是在爱沙尼亚的小食品亭里出售的,汉堡总是沾满酱汁。大多数时候,您实际上不得不用叉子吃它们!酱汁也很重要。我喜欢这个 向日葵酸奶油 或只是一些优质的番茄酱和芥末酱。最后,您需要自己喜欢的汉堡面包。我喜欢尝试不同的。



这次我注意到了这些美丽的黑麦面包。我喜欢在爱沙尼亚,您可以选择不同的面包产品以及不同的面粉和种子。因此,我抓住了这些可爱的面包,并决定制作微型滑块。我还注意到用美丽的茄子制作肉饼。结果绝对美味。香脆潮湿的茄子和豆饼,黑麦面包,一些番茄酱,芥末和多汁的卷心莴苣。当然,您也可以使用此食谱制作大汉堡,但是制作和食用滑块实在太有趣了!


准备时间: 20分钟

供应: 20个小馅饼或约13个大馅饼

配料:

  • 2 x 14盎司/ 2 x 400克罐装四季豆(其他豆类也可以)
  • 4杯/ 300克茄子 
  • 2个中等洋葱
  • 3大蒜瓣
  • 1茶匙盐
  • 1汤匙干莳萝
  • 2汤匙辣椒粉
  • ¾杯/ 100克全麦粉

+一些油用于烹饪,还有小汉堡面包,番茄酱,温和的芥末和卷心莴苣供食用

方向:

排干并冲洗豆子,然后用手将其浸软。他们不需要成为菜泥,只需将Coarsley捣碎即可。将茄子切成小方块(不要剥皮)。将多维数据集添加到混合物中。将洋葱和大蒜切成薄片,与盐,干莳萝,辣椒粉和全麦面粉一起加入混合物。用干净的手仔细混合所有东西。加热锅,倒入一些油。形成小馅饼,并用热油将其炸至两面都酥脆。将它们与番茄酱,温和的芥末和切碎的卷心莴苣一起放在汉堡面包中。

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