2015年4月22日

牧羊人的馅饼,用荞麦,蔬菜和豆腐



我写过很多遍了,荞麦片是我最喜欢吃的东西之一。特别是早餐。也经常午餐和晚餐。看来我只是不厌其烦。 它们在3分钟内就可以准备就绪,并与少量优质冷榨油和一些酱油或塔玛柳一起食用时,其味道令人神往。我可以吃同样的早餐几个月。我喜欢使用薄片时荞麦粥的蓬松度。因此,我想将这些薄片提升到一个新的水平并用它们做出更神奇的东西就不足为奇了。

牧羊人的馅饼或山寨馅饼是古老的美食。原始食谱包含肉末混合物和土豆泥。素食主义者的版本可以以许多不同的方式变化。您可以使用肉末大豆或小扁豆代替肉末。在我的食谱中 “素食晚餐聚会” 我有一个美味的牧羊人馅饼,配以扁豆,蘑菇,蔬菜和土豆泥。因此,如果您渴望那种经典的感觉,那么使用此食谱即可。

但是这个特殊的派是不同的。当然,味道绝对令人赞叹,但是荞麦片代替了土豆泥。而填充只是为了死。我是西兰花的超级粉丝。我知道,我说的是关于许多食物的这类事情,所以我不得不在这里使用大写字母。当用少量水和盐煮沸后,我可以直接吃西兰花。我在这个食谱中做了。但是我不得不停下来,因为那样的话,我将一无所有。想象一下嫩嫩多汁的西兰花,上面放着酥脆的豆腐块和甜美的菠菜,以及丰盛蓬松的荞麦片粥。完美。我等不及要再做一道菜了,可以肯定的是老板!


准备时间: 主动15分钟,被动30分钟。总计:45分钟。

供应: 4-6人(我使用了8 x 7英寸/ 20 x 17厘米的烤盘)

配料:

对于填充:


  • 2汤匙油
  • 9盎司/ 250克硬豆腐
  • 4杯/ 300克西兰花小花
  • 4杯/ 100克新鲜菠菜
  • ¾-1茶匙盐
  • 1杯/ 240毫升纯素食牛奶或奶油
  • 1汤匙番茄酱

对于荞麦粥:


  • 2杯/ 480毫升水
  • ½茶匙盐
  • 1杯/ 100克荞麦片
  • 3汤匙番茄酱

方向:

将烤箱预热至400 F / 200C。加热一个更大的锅,然后在其中倒一些油。加入切成方块的豆腐并煮至豆腐块变成金黄色。加入西兰花小花。煮几分钟。加入菠菜和盐。煮几分钟。加入纯素食牛奶或奶油和番茄酱。搅拌煮一两分钟。消除热量。

用中锅将水烧开。加入盐和荞麦片。煮约2分钟。加入番茄酱搅拌。用锅盖盖锅,移开热量,让粥放一两分钟。

在较小的烤盘上涂油脂。倒入所有馅料。现在将荞麦片粥均匀地撒到馅料上。烤30分钟。服务并享受。

提示:您也可以使用沥干和冲洗后的罐装豆类代替豆腐。


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