哇，这是一个很胖而且令人垂涎的家伙，不是吗？在我没有勇气将它打开之前，我凝视了很长时间。我如何创建此食谱？好吧，首先我真的很想做一个奶油西芹菜谱。第二，很长一段时间以来，深盘披萨食谱一直在我的“待办事项”列表中。第三，爱沙尼亚一家当地的健康商店向我送去一些纯素奶酪尝试。因此，俗气的芹菜根深菜披萨的配方就此诞生。但是，最有趣的部分是，即使您在此比萨饼上不使用任何纯素奶酪，单是俗气的馅料也将令人满意。
看来这个食谱是很多工作。其实不是。我必须重复自己一遍，并告诉您，您绝不惧怕酵母面团。这种面团配方非常安全，每次都能完美地展现出来。我喜欢在酵母面团中混合通用面粉和全麦面粉。这样，您将获得经典的口味和质感，并带有更健康的风味。灌装时，如果您不喜欢椰子奶的味道，请随时使用大豆奶油。它具有更中性的味道。而且，如果您不是根芹菜的粉丝，那么可以尝试使用您选择的不同蔬菜制成的披萨。但我认为，芹菜根被低估了，正确处理后实际上真的很美味。
首先，它看起来很棒！
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| 根芹菜还是克苏鲁？ |
其次，它的味道很好，即使您不喜欢芹菜排骨，也应该尝试一下根芹菜。我记得刚煮一整根芹菜的时候。然后将其去皮，切成薄片，并在面包上蘸少许芥末。超好的！它确实是美味的蔬菜之一，在此披萨中与鹰嘴豆和椰奶完美结合。
准备时间： 主动20分钟，被动1.5小时
供应： 10英寸/ 26厘米蛋糕盘
配料：
酵母面团：
- 2汤匙/ 11克干酵母
- ½茶匙盐
- ½茶匙干百里香
- 2 ⅔杯/ 380克小麦粉（我将通用面粉和全麦面粉混合使用）
- 1杯+ 1汤匙/ 250毫升温水
- 2汤匙油
披萨馅：
- 2 ¼磅/ 1公斤芹菜根（2个大根芹菜）
- 2汤匙油
- 2杯/ 350克樱桃西红柿，切成4个
- 1 ½茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 14盎司/ 400克鹰嘴豆罐头
- （4汤匙营养酵母粉）
- 14盎司/ 400克罐装椰奶
- 1汤匙通用面粉
- 一堆新鲜的罗勒
- （+磨碎的纯素奶酪，约3 ½ oz / 100 g)
方向：
我建议将芹菜根煮沸。就像前一天一样。只需冲洗芹菜（不要剥皮），然后在大量水中煮沸直到变软。沥干水分，让它们冷却下来。
对于酵母面团，将干酵母与盐，百里香和面粉混合。加水，搅拌并揉一点。加油，再揉一点，直到有弹性的面团。用干净的厨房毛巾盖住面团碗，让面团在温暖的地方升起约一个小时。面团的大小应加倍。
现在是时候做比萨馅了。将煮熟的芹菜去皮，切成小方块。加热锅，倒入一些油。加入芹菜块，煮几分钟。加入切碎的樱桃番茄，盐和胡椒粉。煮几分钟。加入沥干的鹰嘴豆，营养酵母片和椰奶。搅拌并煮沸几分钟。混合一汤匙面粉。让它再煮几分钟。加入切碎的罗勒叶（留点装饰用）。现在拿一个土豆泥捣碎，然后将馅料轻轻捣碎，使其更光滑，这样就不会有大块了。消除热量。
面团膨大后，将烤箱预热至400 F / 200C。取一个圆形蛋糕盘并涂上油脂。再揉面团一次，将其放入蛋糕盘的中心。放入面团，使面团也均匀地覆盖在锅的底部和侧面。如下图所示：
然后将所有馅料倒入面团的中心，如下图所示：
让比萨在温暖的地方再升15分钟。然后在400 F / 200 C的温度下烘烤25分钟。如果愿意，可加入磨碎的纯素奶酪，再烘烤5分钟，直到面团边缘变深。让比萨冷却一点，然后再切开。装饰用罗勒。我建议用叉子和刀子吃。
