2015年1月14日

小扁豆和萝卜萝卜汤


我不记得我什么时候对汤食谱感到兴奋。这种带柠檬的小扁豆和萝卜汤真是神圣。老实说,您必须尝试一下!我已经在夏天创建了这个食谱。夏日下雨阴暗的时候,我在小木屋里煮了一大锅这种令人垂涎的汤。太阳出来了!好的,也许不是,但这无疑使我们的一天更加光明。这个汤配方已经在我的“待办事项”列表中很长时间了,最​​后我拍了照,现在可以与您分享了。我绝对喜欢在汤中加入萝卜。它制作的汤非常好,带有微妙的甜味。然后,您只需添加一些盐,您将获得可口且令人满意的素食汤。红扁豆使汤更饱满,柠檬在任何地方都完美。

您甚至不需要添加土豆,萝卜就可以很好地显示节目。这个食谱没有那么多成分,而且超级简单,但实际上是“少即是多”的一个很好的例子。你已经在剥萝卜了吗? 



准备时间: 15-20分钟

供应: 4-6人

配料:

  • 4汤匙油
  • 2个洋葱
  • 14盎司/ 400克萝卜
  • 2月桂叶
  • 1杯/ 200克红色小扁豆(干,未煮过)
  • 6杯/ 1公升+ 400毫升沸水
  • 2汤匙切碎的柠檬皮
  • 2-2 ½ 一茶匙盐
  • 2汤匙柠檬汁


方向:

加热厚底锅。加入一些油和切碎的洋葱。煮几分钟,直到洋葱变成金黄色。加入去皮切丁的萝卜,月桂叶,红色小扁豆和开水。煮沸12-15分钟,直到萝卜和小扁豆变软。加入切碎的柠檬皮,盐和柠檬汁。煮几分钟。服务与新鲜欧芹。






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