2015年1月26日

简单的蔬菜和饺子汤(+视频)


现在该与您分享这个简单的饺子汤食谱!有点奇怪,但是我真的不记得我小时候是否喜欢饺子汤。我知道我对此一无所获,但是那是我急切等待的一餐吗?我小时候最喜欢的食物之一是杏仁饼配番茄酱和祖母自制的煎洋葱。我把这道菜叫做“洋葱知道这些事”。我记得当我们拜访祖父母时,我到达时立即检查了厨房橱柜。我想看看奶奶是否收集了必要的贝壳通心粉来做我最喜欢的一餐。我什至曾用克做燕麦粥代替意大利面做粥!哦我我小时候也很喜欢喝汤。有一次我告诉妈妈,我想用叉子吃汤!妈妈别无选择,只能耸耸肩膀,把叉子交给我。我曾经是一个令人难以置信的食品厨师!老实说-我爱妈妈和奶奶几乎煮过的所有食物。自从我记得以来,这就是我喜欢食物的主要原因。

但是现在我可以毫无疑问地说饺子汤已经成为我喜欢做饭和吃的顶级汤。素食主义者可以不用鸡蛋就可以做成完美的饺子,这次我什至用水代替了植物奶。效果还不错,但是如果您手边有一些植物奶,当然可以使用。在我从事纯素烹饪的8年中,我发现在我们所熟知的许多确实需要鸡蛋的餐食中,绝对不需要鸡蛋。你可以令人垂涎 薄煎饼,没有鸡蛋的饺子和蛋糕。你甚至可以煮甜美的 煎蛋卷 没有鸡蛋!好了,我把鸡蛋从我的胸口拿了下来,准备好回到这令人难以置信的好蔬菜和饺子汤了。它是如此美味,以至于没有足够的份量。

当我可悲地清洗空汤锅时,我认为饺子刚好刚硬但仍然很嫩。胡萝卜给了神圣的甜汤。大蒜加入了所需的放克,新鲜的香菜使一切都变得更好了100%。当然,这种汤超级便宜而且很容易制作。现在快点做饺子面团!



准备时间: 30分钟

供应: 4-6人

配料:

对于饺子:

  • 5汤匙大汤匙通用面粉(如果想要更坚固的饺子,可以加些) 
  • ½茶匙盐 
  • ½杯/ 120毫升水 
  • 1汤匙(橄榄油)油
  • (1/2茶匙迷迭香干)

对于汤: 

  • 3汤匙油 
  • 2个洋葱 
  • 3个较大的胡萝卜(约10½盎司/ 300克) 
  • 2月桂叶 
  • ½茶匙黑胡椒粉 
  • 3瓣大蒜+ 1瓣蒜末 
  • 2茶匙干莳萝 
  • 6杯/ 1400毫升沸水 
  • 3个土豆 
  • 1-1茶匙盐 
  • 一堆新鲜的欧芹

提示:您也可以省略盐并使用蔬菜汤 cubes instead.

方向:

我们在最后添加饺子,所以最好开始制作饺子面糊。它必须静置一段时间才能使面粉凝固。要制作饺子,请将面粉和盐混合,加水搅拌。加油,然后再次搅拌。饺子的面糊应该是奶油状的混合物,几乎就像浓稠的酸奶油一样。让饺子面糊坐下来,直到你做汤为止。

加热厚底锅。加入油和切碎的洋葱。煮一两分钟。加入胡萝卜(切成小块),月桂叶,黑胡椒粉,三瓣切碎的大蒜和莳萝干。搅拌煮几分钟。加入开水,将汤放在盖子下煮沸,直到胡萝卜煮一半(约10分钟)。加入马铃薯块和盐。煮沸,直到土豆几乎变软。现在开始添加饺子。取一茶匙饺子面团,并将其小心地滑入沸腾的汤中。继续,直到面团不干为止。如果所有饺子都加了,盖上锅盖,让汤在中火上煮7-10分钟。最后,加入切碎的香菜和切碎的大蒜丁香。品尝盐和食用。

寻找更多舒适的汤 这里!


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