2015年1月28日

素食甜菜和花生酱烧烤肉饼



您可以煎,烤或烤这些小馅饼。它们用途广泛。从春季到冬季,从星期一到星期日,都很美味。富含蛋白质的鹰嘴豆使它们的质地更佳。烤甜菜增加了极好的微妙的甜味。花生酱具有浓郁的坚果风味。只要看看那鲜艳的粉红色!您可以在带有芝麻菜的面包上食用这些小伙子。或作为汉堡。或配米饭或土豆泥。无论您感觉如何。在冬天,将它们煎或烤绝对更容易。但是在烧烤季节,请烧烤!在将肉饼放到烤架上之前,只需确保烤架真的很热并且已正确润滑即可。

供应: 8-10人

配料:

·         2杯/ 400 g dry chickpeas
·         3杯/ 400克未煮熟的甜菜块
·         2汤匙油
·         ½茶匙盐
·         捏 ground black pepper
·         4 tsp 花生酱(我自己做的,只是将盐腌和烤花生混合在一起 until smooth)
·         1杯 / 235 ml hot water
·         ¾茶匙盐
·         6 Tbsp 您最喜欢的烟熏素食烧烤酱
·         ¾杯/ 100克面包屑或无麸质面粉

方向:

将鹰嘴豆浸泡10-12小时。煮至完全软。同时,将甜菜丁与油,盐和胡椒粉混合。盖上箔纸,然后在400 F / 200 C的烤箱中烘烤20分钟。然后取出箔纸,再烘烤20分钟。排干并冲洗煮熟的鹰嘴豆。在一个大碗中,将沥干的鹰嘴豆与花生酱,热水,盐和烧烤酱混合。用手动搅拌器搅拌直至光滑。加入面包屑和烤甜菜块。用手混合。形成肉饼并在两侧烧烤。

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