2014年10月12日

葵花籽是新的腰果!

我相信vegansandra.com的经常读者已经注意到我爱向日葵种子。我分享了很多 美味食谱 葵花籽以许多巧妙和美味的方式使用。您可以从这些惊人的小种子中得到什么? 奶油酱,丰盛的馅饼馅料,丝滑汤,色拉调料等。当然,您可以绝对 神奇的植物奶 从葵花籽中!

在欧洲,每包(150克)种子的价格约为0.50欧分。与每包2欧元以上的腰果相比,这是超级便宜的。如果你有一个 坚果过敏,腰果不容置疑,葵花籽是您最好的新朋友。如您所见,我是超级粉丝。我想与您分享所有这些伟大之处。向下滚动即可获得超级通用的基本调味酱配方,植物奶和自制的格兰诺拉麦片配方以及一些不错的提示!


为什么葵花籽如此神奇?

  • 他们超好 。一包(150克)的价格约为0.50欧分,您可以用它制成相当数量的酱汁。
  • 可用性。我不知道他们不卖葵花籽的商店。
  • 多功能性。因为种子很漂亮 口味中性,您就可以用它们制作植物牛奶,温汁,冷汁,汤和沙拉酱。
  • 即使你对坚果过敏,您仍然可以使用葵花籽制作奶油状的素食酱。
  • 对你有利 健康。葵花籽含有大量的E-维生素,B-维生素,K-维生素,铁,镁,欧米茄脂肪酸,硒,钙和叶酸。

我只是喜欢这样的想法,那就是您可以用这些小种子制成一整罐奶油状的素食主义者和无麸质的酱汁。

我也想分享我的基本调味酱配方,您可以根据自己的口味进行修改(例如添加其他草药或香料)。


基本酱配方


供应: 4-6人
准备时间: 15-20分钟。

  • 1杯/ 150克生去皮的向日葵种子(未烤) 
  • 2杯/ 480毫升水 
  • 4-5汤匙酱油或芝麻 
  • ½茶匙盐 
  • 1汤匙辣椒粉 
  • 1茶匙咖喱粉 

+ 3汤匙油,1洋葱,3瓣大蒜

如果您没有高速搅拌机,则将向日葵种子浸泡几个小时或整夜。您也可以将它们煮15分钟而不是浸泡。沥干浸泡或煮熟的种子。与水,酱油,盐,辣椒粉和咖喱粉一起加入搅拌机。混合几分钟直到光滑。在锅中加热一些油。加入切成薄片的洋葱。煮几分钟。加入切碎的大蒜,煮30秒钟。加入调和好的酱汁,搅拌并煮几分钟。如果需要,可以在混合后立即使用酱汁,而无需煮熟的洋葱部分。您可以将相同的酱汁和土豆泥一起食用,也可以将其用于奶油汤中,也可以制作神圣的mac和奶酪:


更多提示: 

  • 你总是可以 煮向日葵种子15分钟 而不是将它们浸泡几个小时或一整夜。 
  • 搅拌机是最好的 用于制作超级滑酱。当使用食物处理器或手动搅拌器时,混合物会有点颗粒但仍然很美味。 
  • 如果你想要更多 中性酱,省去辣椒粉和咖喱粉。或者你可以做一个 冷酱 例如,加入一些柠檬汁,切碎的生洋葱,新鲜的香草和切碎的西红柿。

葵花籽奶燕麦和巧克力麦片

我经常自己做葵花籽奶。我喜欢在冰沙,烘焙中使用它,并与自制的格兰诺拉麦片一起使用。自己制作葵花籽奶 超级便宜,很简单。而且它的味道很中性,因此您几乎可以在任何地方使用它。

葵花籽奶

  • 1½杯/ 200克去皮的生葵花籽(未烘烤)
  • 4¼杯/ 1升水 

如果您没有高速搅拌机,则将种子浸泡几个小时以过夜。如果需要的话,也可以煮15分钟。排干种子并冲洗干净。与水混合,直到形成光滑的混合物。过滤混合物。您可以将果肉留作其他食物或将其丢弃。现在,您将拥有超过4杯美味的葵花籽奶。


燕麦和巧克力麦片

  • 2½杯/ 300克燕麦片
  • 1½汤匙(未精制)糖
  • ½汤匙可可粉
  • 2汤匙(橄榄油)油
  • 1杯/ 100克杏仁片
  • 1 ½杯/ 200克纯素食巧克力片

将烤箱也预热至400 F / 200C。混合所有成分,然后将它们倒在覆盖有羊皮纸的烤盘上。烤7-10分钟。让混合物冷却,然后与葵花籽奶一起食用。 

如果您有任何问题,请随时在评论中留下!
WordPress,Blogger的相关文章插件...

打印友好