2014年10月9日

奶油菠菜和豌豆土豆泥

几周前,我把这顿饭做晚餐。原来如此好吃,以至于在吃了之后我才意识到我应该写下食谱。但是我很高兴再次煮它,这次我写下了食谱,并拍下了这种精美的食物。

我发现添加一点碎肉豆蔻会使您的土豆泥捣碎!我简直不敢相信,这种难以置信的坚果中的一小部分怎么能使您的菜肴如此美味。为了搭配土豆泥,我煮了奶油菠菜和豌豆。我爱奶油菠菜多年,并在这顿饭中加入豌豆,使其更加饱满。



服务4-6人

准备时间: 30分钟。

土豆泥:

  • 3 ⅓ lbs / 1 ½公斤土豆
  • 1杯/ 250 ml素食主义者牛奶或素食主义者奶油和水混合
  • ½茶匙碎肉豆蔻
  • 1茶匙盐

将土豆去皮,切成更大的一半。将足够的水倒在土豆上,使其覆盖。煮沸直到土豆完全变软。在此期间,您可以煮奶油菠菜和豌豆。当土豆变软时,将其沥干。将牛奶或奶油与肉豆蔻末和盐混合,然后倒在土豆上。将土豆捣成泥,直到蓬松。 

奶油菠菜和豌豆

  • 2汤匙油
  • 14盎司/ 400克冷冻菠菜
  • 14盎司/ 400克冷冻豌豆
  • 磨碎的柠檬皮一个柠檬
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1茶匙盐
  • 关于 ½ 一杯/ 125毫升纯素奶油或 自己做

在锅中加热一些油。加入所有成分,搅拌煮5-10分钟。服务与土豆泥。


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