我发现添加一点碎肉豆蔻会使您的土豆泥捣碎！我简直不敢相信，这种难以置信的坚果中的一小部分怎么能使您的菜肴如此美味。为了搭配土豆泥，我煮了奶油菠菜和豌豆。我爱奶油菠菜多年，并在这顿饭中加入豌豆，使其更加饱满。

服务4-6人

准备时间： 30分钟。

土豆泥：

• 3 ⅓ lbs / 1 ½公斤土豆
• 1杯/ 250 ml素食主义者牛奶或素食主义者奶油和水混合
• ½茶匙碎肉豆蔻
• 1茶匙盐

将土豆去皮，切成更大的一半。将足够的水倒在土豆上，使其覆盖。煮沸直到土豆完全变软。在此期间，您可以煮奶油菠菜和豌豆。当土豆变软时，将其沥干。将牛奶或奶油与肉豆蔻末和盐混合，然后倒在土豆上。将土豆捣成泥，直到蓬松。 

奶油菠菜和豌豆

• 2汤匙油
• 14盎司/ 400克冷冻菠菜
• 14盎司/ 400克冷冻豌豆
• 磨碎的柠檬皮一个柠檬
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙盐
• 关于 ½ 一杯/ 125毫升纯素奶油或 自己做

在锅中加热一些油。加入所有成分，搅拌煮5-10分钟。服务与土豆泥。