吃南瓜的最好方法之一是制作这种丝滑而辛辣的南瓜汤。我见过很多南瓜汤,这是我的。我也喜欢吃生南瓜,因为它对消化非常有益。但是烤箱烤南瓜是最好的。结合它的甜味胡萝卜,辛辣姜和奶油,您将有一个很棒的晚餐!
服务4人
准备时间: 45分钟。
- 8杯/ 1公斤切块的南瓜肉
- 2个洋葱
- 几瓣大蒜
- 1英寸/ 3厘米姜片
- 1个大胡萝卜
- 3-4汤匙油
- 1茶匙盐+ ½ tsp to add later
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1-1½ 杯/ 250-370毫升水
- 1汤匙酱油或番茄
- 1汤匙柠檬汁
- (3-4汤匙素食主义者奶油)或 自己做
- 装饰用南瓜籽
将烤箱预热至400 F / 200C。将南瓜去皮,除去种子,然后将南瓜肉切成方块。将洋葱,大蒜,姜和胡萝卜去皮切碎。将所有切碎的蔬菜放入更深的中等烤盘中。加入油,盐和胡椒粉。用手混合。在400 F / 200 C下烤30-35分钟。将烤好的蔬菜倒入锅中。如果需要,可加水,酱油,柠檬汁和素食主义者奶油。煮一分钟。混合至光滑。品尝并根据需要添加盐。用南瓜种子装饰。