自上次食谱以来，时间已经过去了。我必须说，七月在我的一生中确实是多事的，不幸的是，情况并不好。我住院了，做了紧急阑尾切除手术。我想我不必说在7月中旬在医院里接受手术，而在手术后的一个星期里，感觉并不十分愉快。因此，如果您整天仍然有阑尾和肚子疼，最后抬起右膝盖时腹部右下角会痛，然后叫救护车或直接去医院！但是现在我感觉好多了，重新参加比赛并创建新食谱真是太好了。我也迫不及待想要在八月份出版我的新爱沙尼亚素食甜点食谱！同时，您可以预订10月28日出版的新英语食谱：

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但直到那时，我为您提供了一个很棒的新咸味小吃食谱。在我去吃素食之前，我是个热轧卷鲱鱼的粉丝，也就是腌鲱鱼卷。在新鲜的黑麦面包上放些丰盛的小面包，真是一道好点心。我注意到，在素食世界中，茄子是新鱼。所以我决定给我的老菜加素食。当我在冰箱里待了一晚上后，尝到面包上这卷多汁的小面包时，我真的被吓坏了。面包卷变得非常紧，腌泡汁创造了奇迹。和我以前的最爱一样。因此，如果您像我一样有同样的怪异渴望，或者只是想以新颖的方式使用茄子，请尝试一下这种美味食谱！



服务四个人

茄子卷：

• 茄子（越瘦越好）
• 一腌黄瓜

腌料：

• 2汤匙新鲜柠檬汁
• 磨碎的柠檬皮，半个柠檬
• 3汤匙酱油或番茄
• 4汤匙芥末
• 一小束新鲜的莳萝
• ½ 杯子/ 100毫升油（例如向日葵油，橄榄油或亚麻油）
• ¼杯/ 50毫升水
• (½汤匙糖或龙舌兰）