2014年5月9日

萝卜和红色小扁豆馅饼

晚上,当我 躺在床上,等待入睡。这些派也有同样的故事。只是 前天,我做了美味的萝卜和红扁豆汤, 得到足够的这种组合。萝卜已成为人们的最爱 矿。这些派实际上是真正的爱沙尼亚人,因为我的祖先吃过 小扁豆,甚至在他们不认识土豆之前,萝卜就一直很漂亮 在我国很受欢迎的根菜类。
我还认为,只需制作一个 一个大馅饼,但这次我必须做个小馅饼。他们是完美的! 真好吃我的男朋友真的很喜欢这些。它们也适合 参加野餐或公路旅行。


20-21 medium pies
酵母面团:

·         2汤匙/ 11克活性干酵母
·         ½茶匙盐
·         一撮(红糖)
·         1¼杯/ 200克通用面粉
·         1杯/ 120克全麦粉
·         1杯+ 1汤匙/ 250毫升温水
·         2汤匙油

混合干成分(酵母,盐,糖和面粉)。加水。混合 用手一点点,然后加油。再次混合并揉搓 直到面团变得有弹性为止的面粉表面。将面团球放入碗中 然后用干净的厨房毛巾盖住碗。放在温暖的地方升起 大约一个小时。同时,您可以准备馅料。

填充:

·         2½杯/ 350克萝卜
·         ½杯/ 100克红色小扁豆(未煮熟)
·         3-4汤匙油
·         3个洋葱
·         盐和胡椒粉调味
·         ½汤匙苹果醋或柠檬汁
·         4汤匙番茄汁或番茄酱
·         切碎的新鲜韭菜

在淡盐水中煮萝卜块和红扁豆,直到 萝卜很软。同时,在更深的锅上加热一些油。加切碎 洋葱加少许盐和胡椒粉。煮至洋葱变成金黄色。 沥干萝卜块和小扁豆,然后加入烹饪洋葱。煮一会 几分钟加入苹果醋或柠檬汁,番茄汁或 番茄酱和切碎的细香葱。搅拌煮几分钟。味道 并根据需要添加一些盐。

面团上升后,将手指浸入少许油中, 将面团球分成20-21个小面团球。把小面团球 在面粉表面上,然后卷成小薄饼。添加有关 一汤匙的馅料填入“薄煎饼”并折叠面团边缘 到馅料上。用手指将面团紧密密封,然后将其密封 在馅饼下面撞。将装满的馅饼放到一个大的烤盘上 羊皮纸。将馅饼放回温暖的地方,再升起15只 分钟。同时,将烤箱预热至400 F / 200C。 升起,将它们在400 F / 200 C的烤箱中烘烤25分钟,直到变金 棕色。用干净的厨房毛巾盖住烤好的馅饼,然后让它们冷却 little.





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