Preparation time: 30分钟。
- 2大胡萝卜(约2杯磨碎的胡萝卜)
- 14盎司/ 400克罐装豆(我用过白豆)或鹰嘴豆
- 1个洋葱
- 3/4茶匙干迷迭香
- 3/4茶匙干百里香
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙咖喱粉
- 1茶匙盐
- 1/2杯/ 80克全麦面粉或燕麦粉或GF面粉
- 食用油(我用葵花籽油)
将胡萝卜洗净(无需去皮),然后用更大的切丝机磨碎。加入沥干水和冲洗过的豆子,切碎的洋葱以及所有草药和香料。用手按摩并捏一下,直到将豆压碎并将所有成分混合在一起。加入面粉,再按摩一点。在锅上加热一些油。形成漂亮的圆形肉饼,并在两侧煮至酥脆。与三明治,汉堡或意大利面,大米,土豆泥或荞麦一起食用。
制作完美的机选双色球肉饼的一些技巧:
- 开始烹饪肉饼之前,锅中的油必须热(并要用大量!)
- 小馅饼必须在一侧完全煮熟且酥脆,然后再翻转
- 用薄锅铲或小铲将肉饼翻过来
- 如果肉饼不想粘在一起,请添加更多的面粉或面包屑
- 肉饼煮熟时,不要将它们彼此堆叠,因为那样的话它们会变得糊状
- 基本的机选双色球主义者小馅饼食谱:粘合剂(罐装豆类,水煮豆类,一些粥或亚麻鸡蛋)+调味料+蔬菜块或磨碎的蔬菜+一些面粉或面包屑
- 机选双色球馅饼最好是用煎锅煎的,但您也可以在烤箱中烘烤。如果需要,可以在烘烤前撒些油。
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炸之前的馅饼面团 |
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小馅饼配意大利面和葵花籽橙酱 |