2014年1月29日

烤南瓜面食

每年,我姐姐的岳父都给我带来了令人惊讶的美味,硕大的南瓜和蚕豆。他亲自种植它们,我真的很感谢他分享产品。在这个星期里,我已经用这个巨大的南瓜煮出了很多不同的美味佳肴,但我仍然剩下大约75%的美食。我喜欢做生南瓜沙拉,热汤和酱汁。我最喜欢的制备南瓜的方法之一是将其磨碎,然后与一些洋葱,盐和胡椒粉一起煎炸。好吃

起初,我认为这道烤南瓜通心粉真的很简单。但是当我尝到它的时候,我意识到这很特别。我喜欢柔软而厚实的质地以及甜辣的味道。这次我没有故意混合烤南瓜,因为我真的不想破坏这种美丽的质地。我还添加了很多辣椒片,因为它在爱沙尼亚结冰!




可容纳3-4人

准备时间: 35分钟

  • 5杯/ 700克未煮熟的南瓜块(约1 ½ 磅)
  • 2汤匙油
  • ½ tsp salt
  • 一小撮辣椒片或更多
  • 1汤匙辣椒粉
  • ½ tsp turmeric
  • 3汤匙素食主义者奶油(我用的是Alpro 黄豆a,但如果需要,可以将其省略)
  • ½ cups / 100 ml water
  • 1汤匙酱油
  • 现煮意大利面

将烤箱预热至400 F / 200C。将南瓜块放入中等大小的较深的烤盘中。加入油,盐和辣椒粉。混合并烘烤30分钟。在此期间,您可以煮意大利面。

烤南瓜后,将南瓜块放入锅中。加入辣椒粉,姜黄,素食主义者奶油,水和酱油。搅拌并煮沸几分钟。您会看到多维数据集变得糊状,甚至不需要混合它们。将酱汁与新鲜煮沸,沥干的面食,一点辣椒粉和烤的葵花籽一起食用。






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