每年，我姐姐的岳父都给我带来了令人惊讶的美味，硕大的南瓜和蚕豆。他亲自种植它们，我真的很感谢他分享产品。在这个星期里，我已经用这个巨大的南瓜煮出了很多不同的美味佳肴，但我仍然剩下大约75％的美食。我喜欢做生南瓜沙拉，热汤和酱汁。我最喜欢的制备南瓜的方法之一是将其磨碎，然后与一些洋葱，盐和胡椒粉一起煎炸。好吃

起初，我认为这道烤南瓜通心粉真的很简单。但是当我尝到它的时候，我意识到这很特别。我喜欢柔软而厚实的质地以及甜辣的味道。这次我没有故意混合烤南瓜，因为我真的不想破坏这种美丽的质地。我还添加了很多辣椒片，因为它在爱沙尼亚结冰！




可容纳3-4人

准备时间： 35分钟

• 5杯/ 700克未煮熟的南瓜块（约1 ½ 磅）
• 2汤匙油
• ½ tsp salt
• 一小撮辣椒片或更多
• 1汤匙辣椒粉
• ½ tsp turmeric
• 3汤匙素食主义者奶油（我用的是Alpro 黄豆a，但如果需要，可以将其省略）
• ½ cups / 100 ml water
• 1汤匙酱油
• 现煮意大利面

将烤箱预热至400 F / 200C。将南瓜块放入中等大小的较深的烤盘中。加入油，盐和辣椒粉。混合并烘烤30分钟。在此期间，您可以煮意大利面。

烤南瓜后，将南瓜块放入锅中。加入辣椒粉，姜黄，素食主义者奶油，水和酱油。搅拌并煮沸几分钟。您会看到多维数据集变得糊状，甚至不需要混合它们。将酱汁与新鲜煮沸，沥干的面食，一点辣椒粉和烤的葵花籽一起食用。