老实说，自去年夏天以来，我只购买和煮熟的冷冻布鲁塞尔芽菜。这就是为什么我并不真正喜欢他们的原因。他们似乎湿透了，有点毛。但是，当我可爱的婆婆为我带来新鲜的布鲁塞尔芽菜时，我将它们在锅上烤了，煮了漂亮的米饭。我爱上了他们！现在我自己买了芽菜，我真的很想吃奶油，丰盛和绿色的意大利面。我最喜欢的向日葵籽奶油使这道菜具有乳脂状，并具有很好的“松散”质地。一个很棒的主菜，可以使您的腹部和味蕾愉悦。


服务4-6人

准备时间： 50分钟

葵花籽霜：

• 1杯/ 150克去皮的葵花籽
• ½ - 1 tsp salt
• 3-4汤匙酱油
• 1 ½ cups / 350 ml water

将向日葵种子浸泡3-4小时或过夜。 如果需要的话，也可以煮15分钟。 沥干并冲洗浸泡或煮熟的向日葵种子，然后将它们放入一个更大的碗中。加入盐，酱油和水。与（手动）搅拌器混合直至光滑。




意大利面：

• 14盎司/ 400克优质意大利面（福西里 例如）
• 2-3汤匙油
• 3杯/ 300克新鲜的布鲁塞尔芽菜，洗净后切成4个扇区
• 盐和胡椒粉调味
• 1杯水
• 14盎司/ 400克冷冻菠菜

将烤箱预热至400 F / 200C。煮意大利面 登特。同时，加热一个更大的锅，并在其中加一些油。加入球芽甘蓝，一些盐和胡椒粉。煮3-4分钟，直到豆芽变成金黄色。加水，小火煮8-10分钟。加入冷冻菠菜，煮一分钟。加入葵花籽奶油，搅拌煮一分钟。在较深的烤盘上涂油脂，然后将意大利面倒入烤盘中。在400 F / 200 C下煮35分钟。立即食用。