2013年7月2日

鸡油菌和西葫芦比萨


我喜欢所有新鲜的蔬菜如何在家庭花园中准备就绪,我很少去杂货店,因为我几乎可以从家庭花园或森林中获得所有午餐和晚餐食材。还有所有这些口味-成熟的西红柿,金鸡油菌,甜草莓,多汁的西葫芦,新鲜的葱,香罗勒...

这个披萨很简单。基本上,您所需的外壳是水和面团。不需要酵母。而且它还很健康,因为地壳含有1/3的全麦面粉。超薄酥脆,让您享受更多的馅料。



准备时间: 40分钟

供应: 2个大圆形披萨(4-6人)

比萨:

  • 2杯通用面粉 
  • 1杯全麦面粉
  • 1杯温水
  • 2汤匙油
  • 少许盐
  • (一些干草药,如百里香或牛至)

PS!您只能使用全麦面粉(3杯)制作面包皮。

配料:

  • 2汤匙油
  • 几把新鲜的鸡油菌或其他可食用的蘑菇
  • 2个中型西葫芦
  • (3-4片鼠尾草叶)
  • 盐和胡椒粉调味
  • 新鲜罗勒
每个披萨饼皮+ 1,5汤匙油和3汤匙番茄酱或优质番茄酱


将烤箱预热至250摄氏度。在一个更大的碗中,将面粉与盐和草药混合。加油并用手指将其与面粉混合。加入半杯温水,混合,再加入剩余的一半,并用手混合,直到得到面团。当面团球不再粘在手指上时,将其放入保鲜膜中,静置10分钟。 同时,您可以准备浇头:

将几汤匙油倒入深火锅中。将一些鼠尾草的叶子撕成热油。搅拌并加入切成薄片的西葫芦(半轮)。煮几分钟,然后加入流泪的鸡油菌。加入一些盐和胡椒粉调味,搅拌煮约5分钟。

现在将面团球放在面粉表面上, 将面团分成两半。将一个球滚动到更大的一圈,然后小心地将其放在覆盖有蜡纸的烤盘上。现在,在面团上撒些油(这有助于使番茄酱不渗入地壳),然后添加番茄酱或优质番茄酱。添加 打顶并用手指散开。将比萨饼在250°C的烤箱中烘烤10分钟。对另一个面团球重复相同的步骤。在新鲜出炉的披萨中加入一些撕裂的新鲜罗勒。


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