我很少吃甜点（我更喜欢新鲜水果），但是我渴望一个像样的蛋糕已有大约一个星期了。我决定烤这些美味的耐嚼胡萝卜和花生酱布朗尼。他们原来真的很好。哦，是的。我也自己做花生酱。只需购买一些腌制和烤制的花生，然后将其与食品加工机或手动搅拌器混合，直到获得光滑的花生酱。便宜得多，而且没有多余的东西。

磨碎的胡萝卜会使巧克力蛋糕多汁，您几乎看不到它们。而且，烘烤核仁巧克力饼的时间通常要短得多，而不要过分烘烤。如果您可以在前一天晚上将它们制成并将其存储在冰箱中，那将是完美的，但是老实说，我从布朗尼蛋糕中拿出烤箱等了20分钟才吃了一块。美味的！






12x9英寸/ 32x24厘米烤盘/ 12个布朗尼方块

面糊：

• ¾杯/ 100克全麦粉
• 4汤匙通用面粉
• 2茶匙发酵粉
• 4汤匙可可粉
• 10汤匙红糖
• 10盎司/ 300克胡萝卜（约8根中等胡萝卜）
• 3½盎司/ 100克深色纯素食巧克力
• 2/5杯/ 100毫升水
• ¼杯/ 50毫升葵花籽油
• 1茶匙苹果醋
• 3汤匙花生酱

将烤箱预热至350 F / 180C。混合干成分，加入磨碎的胡萝卜，融化的巧克力，水，油，醋和花生酱。混合直到面糊光滑为止。在较深的烤盘上涂油脂，用烤纸覆盖底部，倒入面糊，然后均匀地摊开。在350 F / 180 C下煮25分钟。在此期间，您可以准备釉料：

釉：

• 3½盎司/ 100克深色纯素食巧克力
• 2汤匙花生酱

融化巧克力，加入花生酱并搅拌。蛋糕烤好后，用釉料覆盖，冷却约15分钟或整夜（在冰箱中），然后再食用。