我早上醒来，感到很饿，想吃些丰盛而富含蛋白质的东西。幸运的是，我浸泡了约1公斤蚕豆，因此我决定将其中的一半煮沸以备不时之需，而另一半我只需要做汉堡。我的冰箱里还有4个煮熟的甜菜和一些剩饭，所以豆类和甜菜汉堡就​​诞生了。食谱有点质朴，因为我最初并没有打算写下来。但是这些汉堡真是太好吃了，我只好给它们照相以获取灵感，并写下我记得的食谱。

• 约500克蚕豆（浸泡前）
• 4个煮熟的甜菜（切碎）
• 2-3汤匙面粉（几乎所有面粉都可以，我用了一些小麦和一些黑麦粉）
• 2-3汤匙稀饭或等量的面粉
• 1个洋葱（切碎）
• 几茶匙孜然粉
• 2-3汤匙咖喱粉
• 蔬菜汤粉调味（越自然越好）

整夜浸泡豆类。排干并冲洗。使用手动搅拌器，食物处理器或绞肉机将所有成分研磨至光滑并充分混合在一起。品尝并添加一些香料或草药或一些蔬菜汤粉。形成小馅饼，在锅中倒入热油，直到两面都酥脆。在放入肉饼之前，必须有足够的油且必须先加热。小馅饼的一侧必须完全煮熟，然后再尝试将其翻转到锅上。使用非常薄的锅铲进行车削。如果让它们在进食前先冷却一下，肉饼是最好的。服务于三明治，汉堡或配土豆泥和纯素食肉汁的面。