2013年4月23日

简单又美味的素食汉堡配豌豆馅饼


多年来,这些豌豆饼一直是我的最爱。它们非常好吃,超级便宜且易于制造。我总是在聚会上为他们服务,当我不得不做很多汉堡时,我几乎总是使用这种食谱。试试吧,希望您和我一样喜欢它! :)当肉饼不想粘在一起时(几乎不会发生,但是即使肉饼可能表现不好),请添加一些面粉(几乎所有面粉都可以)或面包屑。




豌豆肉饼:

  • 2-4个洋葱(切碎并将洋葱炸至金黄色,加酱油调味)
  • 250克豌豆干(我用了黄豌豆)
  • 蔬菜汤粉或盐调味
  • 咖喱粉调味
  • 约150毫升水
  • 油煎炸

晚上浸泡豌豆。排干,冲洗并倒入碗中或食物处理器中。加入炸洋葱,蔬菜粉,咖喱粉和水(我用了很多咖喱粉,约4汤匙)。品尝混合物,并根据需要添加更多的储备粉,咖喱粉或酱油。用食物加工器或手动搅拌器将豌豆粉碎,直到混合物真正光滑且不再颗粒状。会有点湿,但不要犹豫! :)在平底锅上加热一些油(我用了很多),形成肉饼,然后用热油炸至两面都酥脆。肉饼最好在同一天,然后一段时间后会变干。

汉堡酱:

  • 素食蛋黄酱
  • 一些优质的番茄酱
  • 干牛至
  • 一些盐和胡椒粉
混合所有成分。

将汉堡和豌豆肉饼,酱汁和您最喜欢的馅料一起食用(我最喜欢添加切成薄片的洋葱和腌制的黄瓜)。
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