2013年1月26日

奶油萝卜炖



当我还是个小女孩的时候在医院里,他们在医院的自助餐厅里提供了这种萝卜炖汤。我仍然记得它,真的很想自己在家制作。我喜欢萝卜的味道和气味。这是一种可爱的且被低估的块根蔬菜。这种炖汤搭配简单的面包或配菜非常完美。



  • 一个更大的萝卜
  • 3个更大的胡萝卜
  • 3个洋葱
  • 2-3汤匙油
  • 100克大豆干切碎(如果需要,可以将其省略)
  • 1-2汤匙蔬菜汤粉或一些盐或酱油调味
  • 600毫升水
  • 2-3汤匙(全)小麦粉与100毫升冷水混合
  • 黑胡椒粉调味
  • 2汤匙纯素奶油或 自己做

将萝卜和胡萝卜去皮切碎,煮在一起直到变软。排水。在平底锅上加热油直到变热,然后加入切碎的洋葱。煎至金黄色。加入沥干的萝卜和胡萝卜,干大豆肉末,蔬菜粉或酱油以及约600毫升水。煮几分钟,然后加入面粉和水的混合物,同时快速搅拌。将其煮沸几分钟,然后加入素食奶油,然后将萝卜炖汤和现磨的胡椒粉一起食用。
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