2012年12月27日

芸豆抓饭

我是否告诉过您月桂叶的重要性?他们在我的厨房里被低估了。我决定改正这个错误,并用一些富含蛋白质的豆子和美味的月桂叶煮一个可爱而多汁的抓饭。我实际上经常做这道菜,因为我几乎总是在家中都有食材,而且价格便宜而且非常馅。强力推荐 :)



服务4人

准备时间: 30分钟。

  • 3汤匙油
  • 1个大洋葱
  • 1个更大的胡萝卜
  • 3瓣大蒜
  • 1杯/ 250克生米
  • 6¼杯/ 1½升热水
  • 14盎司/ 400克芸豆罐头
  • 2-3月桂叶
  • 少许黑胡椒粉
  • 1-2茶匙盐(调味)
  • 1杯/ 250毫升番茄汁
  • 装饰用的新鲜欧芹

在厚底锅中加热一些油。加入切碎的洋葱和切成丁的胡萝卜。煮几分钟,不时搅拌。加入切碎的蒜瓣和米饭。煮一分钟。加水。现在加入沥干水和冲洗过的芸豆,月桂叶,胡椒粉和盐。盖上中火搅拌沸腾,直到米饭变软为止。加入番茄汁并搅拌。品尝并根据需要添加一些盐。用新鲜的欧芹装饰。
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