我可以说这派在我的餐饮中非常受欢迎,这是有原因的-它非常馅料,多汁且非常美味。即使冷食也很好吃。关键成分之一是多汁的西葫芦,还有咖喱粉。没有这两个派就不会是一样的:)
20-25平方个
酵母面团:
- 2汤匙/ 12克活性干酵母
- ½茶匙盐
- ½茶匙干百里香
- 2 2/3杯/ 380克通用面粉
- 1杯+ 1汤匙/ 250毫升温水
- 2汤匙油
填充:
- 1 1/3杯/ 250克未煮熟的绿色小扁豆
- 2汤匙油
- 2个洋葱
- 1个更大的西葫芦
- 2瓣大蒜
- 1-2汤匙咖喱粉
- 1个番茄
- 2-3泡菜
- 蔬菜汤粉,盐和/或酱油调味
- ¾杯/ 150毫升番茄汁
将烤箱预热至400 F / 200C。将升起的面团放在面粉表面上,揉搓几分钟,然后将其滚动更宽。在烤盘上撒些油,然后将面团压在上面。延长面团边缘,使面团覆盖整个烤盘。让面团在温暖的地方升起约10-15分钟。
将馅料摊在凸起的面团上,然后在400 F / 200 C的烤箱中烘烤馅饼约25-30分钟。在切割之前,让其冷却约10分钟。