2012年12月12日

脆皮烤箱烤春卷


我有油炸的牛肉。首先-这是浪费石油。第二-不健康,第三-乱七八糟。但是我渴望美味的自制春卷,所以我决定用烤箱烤。结果非常惊人!面包卷里面多汁,外面酥脆。我为他们提供了一些优质的商店买来的甜辣酱和印度香米,旁边还有花生酱。我可以告诉你这是一顿美餐!



约26个春卷

  • 1-2英寸/ 3-4厘米姜根
  • 2根胡萝卜
  • 21盎司/ 600克白菜
  • 4汤匙油
  • 3把大蒜大手套
  • 3½ 杯/ 250克切碎的白蘑菇
  • 3-4汤匙酱油
  • 6-7张菲洛面团(前一天晚上放在普通冰箱里)
  • 烘烤前将一些油撒在面包卷上




将生姜和胡萝卜去皮切碎,切碎白菜头备用。在一个较大的锅(例如铁锅)上加热一些油,再加入蒜瓣和姜末。炒约10秒钟,然后加入切碎的胡萝卜。炒几分钟,然后加入切碎的白菜。搅拌炒约5分钟。切碎 蘑菇并加入锅中。搅拌,盖上盖子,用同样的火煮约10-15分钟。如果需要,加一点水。最后,用酱油调味。

将烤箱预热至480 F / 250C。从冰箱取出叶卷面团。将phyllo床单放在宽的切菜板上,切成4个正方形。在左下角添加一汤匙填充物。在填充物上滚动角并保持滚动,直到到达正方形的中间。然后将左和右拐角转到中间,并继续滚动直到到达终点。重复该过程,直到装满为止。用羊皮纸盖住烤盘,然后在上面放上春卷。将卷在480 F / 250 C的温度下烘烤5分钟,然后将热量调低至440 F / 225 C的温度,并烘烤约10分钟,直到金黄色。




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